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Neue Geschäftsführerin

Neue Geschäftsführerin

Claudia Krüger-Köck hat zum 1. Mai 2020 die Geschäftsführung der Bäcker-Innung München und Landsberg übernommen. Sie folgt damit auf Markus Droth.

Compdata: Markus Hofer neuer IT-Berater

Compdata: Markus Hofer neuer IT-Berater

Markus Hofer, Bäckermeister und Betriebswirt, ist bei Compdata der neue Ansprechpartner für Betriebe in der geografischen Mitte Deutschlands.

Aichinger: Neuer Job für Christian Milk

Aichinger: Neuer Job für Christian Milk

Christian Milk ist ab sofort Leiter Vertrieb Frische-Handwerk in der Region Nord/Mitte des Ladenbau-Spezialisten Aichinger.

Top-News

Mehr Zeit für TSE-Umrüstung!

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert, dass die Nichtbeanstandungsfrist für die technische Erneuerung der Kassen in Bäckereien verlängert wird. Den Betrieben seien in der aktuellen Krisensituation die zusätzlichen Investitionen nicht zuzumuten.

Welche Maske ist die beste?

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Junge Die Bäckerei empfiehlt, die eigenen Kontaktdaten mit der hauseigenen Kundenkarte zu verknüpfen, um den Kunden aufwändige Corona-Formulare zu ersparen.

Erstes Brot mit Landweizen

Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und die Bäckerei Geisenhofer präsentieren Brot und Brötchen aus Freisinger Landweizen einem alten bayerischen Brotgetreide.

Zum Weltbienentag

Anlässlich des Weltbienentags am 20. Mai 2020 präsentiert die Natur- und Umweltstiftung Global Nature Fund (GNF) einen Leitfaden, der Unternehmen der Lebensmittelbranche dabei unterstützt, Insekten- und Biodiversitätsschutz zum Teil ihrer Einkaufsstrategie zu machen.

Schokolade digital

Die Weiterbildung zum Schokoladensommelier wird digital fortgesetzt. Unter dem Motto „Getrennt sein und trotzdem zusammenhalten“ teilen Konditoren und Chocolatiers aus aller Welt für die Chocolate Academy ihre Stimme und senden kleine Botschaften als Mutmacher.

Der Fck Corona-Song

Bäckermeister Axel Schmitt initiierte mit rund 45 Bäckerinnen und Bäcker ein gemeinsames Lied zum Thema Corona. Hörenswert!

Hackes Neuer

Bäckermeister Torsten Hacke hat trotz Corona viel zu tun. Jetzt baute er eine gläserne Holzofen-Backstube kurzerhand in ein Büro.

Klinsmann schließt

Die Bäckerei Klinsmann im schwäbischen Stuttgart-Botnang mit dem berühmten Fußballsohn stellt Ende Mai den Betrieb ein.

Neue Webinare in Weinheim

Die Akademie Weinheim hat ein Webinar-Paket für Juni geschnürt.

Digitaler Kundenzähler

Die Semco GmbH stellt mit dem Produkt semcoGAST eine digitale Lösung zur Verfügung, die Filialisten und Gastronomen hilft, ihre Kunden einfach und revisionssicher zu managen.

Rekordumsatz

Die Brita Gruppe verzeichnete 2019 das erfolgreichste Jahr ihrer Unternehmensgeschichte.

Nachhaltige Verpackungen im Trend

Nachhaltigkeit ist im Bereich Verpackungen ein Megatrend. Darauf hat die Bäko-Zentrale jetzt hingewiesen. Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft ist dabei nur ein Faktor.

Plädoyer für Ausbildung

Angesichts des neuen Berufsbildungsberichts der Bundesregierung appelliert Hans Peter Wollseifer, Betriebe in der derzeitigen Krise zu unterstützen, damit auch zukünftig umfangreiche ausgebildet werden kann.

Weniger Mehrwertsteuer

Das Bundeskabinett hat heute, 6. Mai 2020, Steuererleichterungen für die Gastronomie und beim Kurzarbeitergeld auf den Weg gebracht.

Mit dem Rücken zur Wand

Mit Erleichterung nimmt das niedersächsische Bäckerhandwerk die Ankündigung der Politik zur Kenntnis, gastronomische Betriebe in einem Stufenplan zeitnah wieder zu öffnen.

#TagdesBrotes: Trotz Corona

Am 5. Mai 2020 feierten zahlreiche Bäckereien den Tag des Brotes – trotz Corona, trotz Abstandsregelung, trotz Mundschutz.

Webshop für Copago-Kassen

Mit einem neuen Webshop für die Copago-Kassen bietet die KMZ Kassensystem GmbH Bäckereien die Möglichkeit, eine Auswahl an Backwaren zur Online-Vorbestellung anzubieten.

BGN Schutzstandards

Die BGN hat eine Praxishilfe zusammengestellt, die Wege aufzeigt, um als Bäckerei sicher durch die Corona-Pandemie zu kommen.

Erste Nach-Corona-Party

Bäckermeister Torsten Hacke bedankt sich bei seiner treuen Kundschaft und verspricht eine große Party, sobald die Corona-Zeit vorüber ist.