Ireks hat eine Qualitätsoffensive für Laugengebäcke ins Leben gerufen. In zwei Broschüren geben Experten zahlreiche Tipps für das perfekte Laugengebäck.
Top-Produkt
CSM Ingredients hat unter der Marke Meistermarken ein neues palmölfreies Produkt auf den Markt gebracht: Backtivat Hefeteig Spezial für Siede- und Hefeteiggebäcke.
Die Internorga öffnet vom 30. April bis 4. Mai ihre Tore. Wir stellen einige der Highlights für die Backbranche vor. Heute Teil 2 mit Backnatur Lepold, Carimali, Coffema, Eversys, Faircup, Thermoplan und Zentis Fruit Solutions.
Die Internorga öffnet vom 30. April bis 4. Mai ihre Tore. Wir stellen einige der Highlights für die Backbranche vor. Heute Teil 1 mit Boyens Backservice, BWT water+more, der NettWorkingArea, Vandemoortele und Wiesheu.
Der Sauerteigspezialist Böcker hat in Kooperation mit der Fachschule für Lebensmitteltechnik-Bäckereitechnik Hannover neue Sommerrezepte entwickelt.
Gut ein halbes Jahr hat die Bio-Bäckerei Beumer & Lutum (6 Filialen) in Berlin getüftelt. Jetzt sind die kohlenhydratreduzierten Low Carb Ketoni Brötchen in den Filialen zu haben. Was die Brötchen enthalten – und was nicht.
Vegetarische Snacks erfreuen sich steigender Beliebtheit. Mit der Chili sin Carne-Ecke und dem Caprese-Snack hat Wolf Butterback bekannte Rezepte neu interpretiert.
Nein, das ist kein Rechtschreibfehler in der Überschrift. Jetzt gibt es wirklich Brot vom Becker. Und zwar von Tennisstar Boris Becker. Die Firma Theodor Rietmann GmbH hat 3 Premixe neu auf den Markt gebracht und startet nun mit der Werbung und Vermarktung, damit die Produkte bei Bäckern und Verbrauchern so groß rauskommen wie einst der Tennisstar in Wimbledon.
Ein neues digitales Bestellsystem, das ohne App-Download funktioniert, eignet sich für Cafés und Bäcker-Standorte mit gastronomischem Angebot. Warum sich der Einsatz lohnt.
Die Martin Braun KG hat ihr erfolgreiches Produkt Mohrenglanz in Kuchenglanz umbenannt. Die Gründe.