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Ladenbauer Schmees baut Team aus
Der 51-jährige Bäckermeister Holger Berger aus Halle in Westfalen verstärkt bei Schmees Ladenbau seit dem
Betriebsleiterwechsel
Die Meyermühle, die sich selbst als ein Pionier im Bereich der Bio- Mahlerzeugnisse bezeichnet, gibt
Martin Niehaves
Die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hellweg-Lippe hat Martin Niehaves zum neuen Obermeister gewählt.
Top-News
Neuer Einsatz für alte Tassen
Die Stadtbäckerei Kamp in Hagen hat eine ganz neue Variante des Mehrwegs umgesetzt. In der
Gehörlos in der Backstube
Wenn Wael Zefzef seine rechte Hand krümmt und sie vor dem Mund kurz hin und
Mehrweg muss immer vorrätig sein: Back-Factory
Gastronomieunternehmen, die der Mehrwegangebotspflicht unterliegen, sind dafür verantwortlich, immer ausreichend Mehrwegverpackungen vorrätig zu haben. Dies
Büschs Azubis übernehmen Filiale
Die Bäckerei Büsch mit Sitz in Kamp-Lintfort hat ein Pilot-Projekt gestartet bei dem die Auszubildenden
Bäckerhandwerk stabile Säule des Mittelstands
Zum Tag des Handwerks am 21. September betont der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Bedeutung
Zeit, zu machen
Mit prägnanten Botschaften zeigt das Handwerk im Rahmen einer neuen Kampagne, wer unser Land jeden
Weinheims internationale Brot-Sommeliers
Die Bundesakademie Weinheim hat den ersten Kurs „Certified Bread Sommeliers“ abgeschlossen, bei dem in englischer
Süßstoffe in Gewässern und Trinkwasser
Zuckeraustauschstoffe wie Acesulfam-K und Sucralose werden in Lebensmitteln, Getränken und Zahnpasta eingesetzt. Daten des Spurenstoffzentrums
Verstärkung fürs Weinheim-Team
Seit 1996 ist er Betriebsleiter einer Handwerksbäckerei im Odenwald und seit 2008 ehrenamtlich auch Teamkapitän
Bäckerei Müller & Egerer bekommt Marketingpreis
Ausgezeichnetes Marketing: v. l. Hilmar Ukena, Julian Egerer, Steffen Köster und Annika Weise von der
Schlechte Stimmung, gute Gesamtlage
Diese Woche kam der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in Essen zu seiner Jahrestagung zusammen. Ausführlich
Südback 2024: Faszination Schokolade
Der nationale Vorentscheid der World Chocolate Masters wird erstmals live auf der Südback ausgetragen. Im
German Craft Skills 2024
Bei strahlendem Sonnenschein hat die Akademie für das bayerische Bäckerhandwerk die German Craft Skills 2024
Psychische Belastung am Arbeitsplatz
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) unterstützt Mitgliedsbetriebe mit mehr als 50 Beschäftigten bei der
EU-Agrarförderung muss einfacher werden
Die EU-Agrarministerinnen und -minister haben bei ihrem Treffen in Budapest die Debatte über die anstehende
Bakels Gruppe ergänzt Sortiment durch Zukauf
Renshaw, ein Hersteller für Dekore, hat sich der Bakels Gruppe angeschlossen. Damit haben sich zwei
Raubüberfall: Sieben Jahre Haft für dritten Tatbeteiligten
Im Prozess um den Überfall auf einen Geldtransporter der Lübecker Bäckerei Junge im vergangenen Jahr
Bäckerei Günther nutzt neue Schülerpraktikums-Prämie
In den zurückliegenden Sommerferien haben drei Jugendliche bei der Bäckerei Günther in Kiel ein einwöchiges,
Alte Landsorten lohnen sich
Im Rahmen des interdisziplinären BÖL-Projektes Rebioscover hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft Anbau- und Backversuche
Woche der offenen Backstuben
Vom 16. bis 22. September laden Bio-Bäcker in Berlin-Brandenburg Besucher dazu ein, ihnen beim Handwerk