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Werner Kräling ist tot
Studierter Pädagoge, Bäckermeister, Journalist, Fachbuchautor – Werner Kräling ist nach schwerer Krankheit im Alter von 55 Jahren gestorben.
Braun-Chef im Oetker-Führungsteam
Braun-Chef Dr. Detlev Krüger gehört zum neuen Führungsgremium der Geschwister Oetker Beteiligungen KG.
Traublinger neu im Präsidium
Heinrich Traublinger (Foto) wurde ins Präsidium des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks gewählt.
Top-News
Auswirkungen 2G und 2G Plus
2G und 2G Plus: Auswirkungen, Stimmen, Umfrage von back.intern.
Plätzchen, Punsch und Impfung
Bäckermeister Thomas Zimmer bietet an zwei Adventswochenenden in seiner Bäckerei Lang in Bayreuth eine Corona-Impfung an.
Bäckerei Veit organisiert Impfaktion
Das Bäckerhaus Veit aus Bempflingen hat eine betriebliche Impfaktion mit Notärztin Dr. Lisa Federle in Tübingen organisiert.
Recup-Erfinger im Interview
In Inerview: Fabian Eckert und Florian Pachaly sind Gründer von Recup, einem Unternehmen, das wiederverwendbare Tassen und Schalen als Pfandsystem anbietet.
So bestellt Deutschland Essen
Der Essenslieferdienst Lieferando hat die Bestellungen der vergangenen Monate analysiert und daraus Rückschlüsse gezogen, die auch für das Bäckersortiment interessant sein könnten.
Restaurant Erasmus: nachhaltig ergolgreich
Das seit 2016 Deutschlands erstes biozertifiziertes Restaurant Erasmus in Karlsruhe gewinnt den Metro-Preis für nachhaltige Gastronomie 2021.
Kooperation
Im Rahmen einer Kooperation liefert die Lieferplattform Uber Eats ab sofort auch Kaffeespezialitäten und -speisen von Starbucks, melden die Unternehmen.
So beseitigen Sie Fehler bei Kleingebäck & Brot
Ärgern Sie sich auch manchmal über die Qualität Ihrer Backwaren? Die Broschüre „Fehler bei Kleingebäck & Brot“ des Wissensforums Backwaren gibt Tipps, wie die Fehler behoben werden können.
Umfrage: Wie reagieren Sie auf 2G Plus?
Lockdown durch die Hintertür nennen es die einen, einen notwendigen Schritt, um die Pandemie einzudämmen sehen andere darin. Wie stehen Sie zur neuen Regel G2 Plus?
Weniger Urlaub in Kurzarbeit
Die anteilige Kürzung vom Jahresurlaub ist rechtmäßig, wenn Arbeitnehmer durch Kurzarbeit tageweise nicht zur Arbeit gehen.
Bäcker probiert Kuchen mit Algen
Bäcker- und Konditormeister Ludovic Gerboin von der Bäckerei Ways ist mit seinen Kirsch-Algen-Taschen der Erste, der sich erfolgreich an Backwaren mit Algen getraut hat.
3G, 2G plus, 2G mit Gast-Ampel
Drei Unternehmer aus Berlin und Dortmund haben eine Gast-Ampel entwickelt, die von den Corona-Auflagen betroffene Betriebe dabei unterstützen soll, 2G- und 3G-Regeln einzuhalten.
Nudging in der Gastronomie
Oecotrophologin Fiona Abrham hat für ihre Arbeit zum Nudging in der Gastronomie den Hochschulpreis 2021 der FH Münster erhalten.
FAQ für Handwerksbetriebe
Der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) hat die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema zusammengestellt, die sich für Handwerksbetriebe sowie Betriebsinhaberinnen und Betriebsinhaber im Zusammenhang mit der Corona-Kris
Das plant die Bäko-Zentrale bis 2025
Die Bäko-Zentrale eG will in den nächsten Jahren Prozesse vereinheitlichen und Unternehmensbereiche neu organisieren, um wettbewerbsfähiger zu werden.Die Details.
Grüne Woche 2022 fällt aus
Die Internationale Grüne Woche 2022 findet nicht statt. Die Messe Berlin sagte die Veranstaltung heute (26.11.2021) ab.
Ampel-Koalition: Aufbruchssignal für Bäcker fehlt
Der Koalitionsvertrag bleibt hinter den Erwartungen des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks zurück. Es fehle ein klares Aufbruchssignal für das Bäckerhandwerk.
Europäischer Transportpreis für Nachhaltigkeit
Für ihre klimaneutral produzierten und wirtschaftlich arbeitenden Kühlfahrzeuge ist die Kiesling Fahrzeugbau GmbH aus Dornstadt-Tomerdingen mit dem Europäischen Transportpreis für Nachhaltigkeit (ETPN) 2022 in der Kategorie Anhänger und Aufbauten ausgezeichnet worden.
Dehoga fordert neues Rettungspaket
Die neuen Corona-Einschränkungen treffen das Gastgewerbe wieder besonders hart, meldet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband
Wir backen Weihnachten
Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks startet eine Plakataktion auf Großflächen, um das wichtige Weihnachtsgeschäft der Innungsbäcker zusätzlich zu stärken.