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Lehrer-Lockstoff
„Du hast unseren Kindern gerade noch gefehlt“, ist derzeit auf Werbeflächen und Postkarten in deutschen Bahnhöfen und Universitätsstädten zu lesen. An den Unis in Düsseldorf,…
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Schokoladen-Sommeliers
Nach etwas mehr als einem halben Jahr berufsbegleitendem Lernen haben alle zwölf Teilnehmer den ersten Lehrgang zum Schokoladen-Sommelier/-Sommelière an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim,…
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Wolkenschiff und Wunderkammer
Anfang Oktober ist das neue Kunden- und Veranstaltungsforum von Backgrundstoffehersteller backaldrin The Kornspitz Company feierlich im österreichischen Asten eröffnet worden. Das sogenannte Paneum präsentiert eine…
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Liebe ist keine Zutat
Die Bäckerei Nashoba Brook Bakery im US-Bundesstaat Massachusetts ist von der zuständigen Aufsichtsbehörde aufgefordert worden, die Zutat Liebe von der Auflistung der Inhaltsstoffe zu nehmen,…
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Kamps mit Kondomen
Anfang Oktober eröffnete die Bäckereikette Kamps im Flughafen Köln/Bonn den Selbstbedienungsladen Kampus. Das Geschäft, zunächst als Pilotprojekt, mit angeschlossenem Sitzbereich versorgt die Reisenden mit Backwaren…
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Überraschung beim Finale
Überraschung beim diesjährigen Back-Star-Finale auf der Südback: Erstmalig in der Geschichte des Back-Star Contest von Vandemoortele wurden zwei erste Plätze vergeben. Bei der Rezeptidee von…
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Bundespreis 2018
Sie haben eine gute Idee gegen Lebensmittelverschwendung? Sie tragen dazu bei, dass Lebensmittel mehr Wertschätzung erfahren? In der täglichen Arbeit, in Aktionsgruppen, mit neuen Produkt-…