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Neue Geschäftsführerin für Österreich
Katharina Ernst hat die Geschäftsführung von Puratos Austria übernommen. Die erfahrene Managerin werde die Entwicklung des Unternehmens fortführen
Aus Erfahrung in die Selbstständigkeit
Mit der Gründung der Firma Friedrich Vacuum Solutions (FVS) in Vechta ist Gero Friedrich in die Selbstständigkeit gestartet.
Firma Batzu wird Firma Ebazu
Martin Erker hat das Geschäft von Hermann Ried, Firma Ried, batzu Backtechnik+Zubehör übernommen und in Ebazu umbenannt.
Top-News
Ausbildung eigener Nachwuchskräfte
Bundesweit haben jetzt wieder Tausende junger Menschen ihre Ausbildung begonnen. Bei Ihr Landbäcker sind neun Jugendliche ins Berufsleben gestartet.
Viraler Trend: Eis-Croissant
Nach dem Crookie, dem Croffle und den Flat-Croissants kommt jetzt zum Ende des Sommers das Magnum-Croissant: ein Croissant in dem eine Vanilleeis mit Schokoüberzug steckt.
Ladenbauer insolvent
Investitionszurückhaltung und die insgesamt schwierige Lage der Branche hätten zu einem deutlichen Nachfragerückgang geführt, meldet der Ladenbauer Korte Einrichtungen. Das Unternehmen hat beim Amtsgericht Köln die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung beantragt.
Erste Bayerischer Breznbotschafter gesucht
Das Bayerische Bäckerhandwerk sucht eine Botschafterin oder einen Botschafter für das traditionelle Gebäck – die Brezn. Die Bewerbungsfrist geht bis zum 20. September 2026.
Kundenwünsche für Weihnachten
Jetzt im Spätsommer ist eine gute Zeit, um Ideen für das Advents- und Weihnachtsgeschäft anzuschieben. Schlau ist es, dabei die Kunden gleich miteinzubeziehen und sie schon mal auf Weihnachten einzustimmen.
Anbauverbände gründen Dürre-Taskforce
Die anhaltende Dürre sorgt für Futterknappheit in der Landwirtschaft. Ein Bündnis aus acht Öko-Verbänden will
Konditorei- und Pizzakunst mit italienischem Flair
Die Südback 2026 setzt erneut auf italienische Impulse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Mehr als 20 Unternehmen aus Italien werden ihre Neuheiten auf der Messe zeigen.
Schließung wegen Umsatzrückgang
Die Bäckerei Hosselmann aus Hamm schließt vier ihrer 220 Filialen in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Wie das Unternehmen mitteilte, sei es eine schwere Entscheidung gewesen, die aber aufgrund der Umsatzsituation unvermeidbar geworden wäre.
Bauernverband erwartet deutlich weniger Ertrag
Der Deutsche Bauernverband (DBV) rechnet in seiner Erntebilanz 2026 insgesamt mit einer unterdurchschnittlichen Getreideernte von 41,9 Mio. Tonnen. Das sind sieben Prozent weniger als im Vorjahr (2025: 45,2 Mio. Tonnen).
Ernte 2026: Herausforderung wächst
Hitze und Notreife haben die Ertragserwartungen für Weizen, Roggen, Dinkel, Durum und Hafer deutlich gedämpft, meldet der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS. Auch wenn grundsätzlich genügend mühlenfähiges Getreide geerntet worden sei, werde es immer komplexer die richtigen Rohstoffe zu beschaffen.
Forderung nach Abschaffung der Bonpflicht
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert den Referentenentwurf des Bundesfinanzministeriums zur Einführung einer Kassenpflicht und fordert deutliche Nachbesserungen. Statt die im Koalitionsvertrag zugesagte Abschaffung der Bonpflicht umzusetzen, soll der Papierbon durch einen verpflichtenden digitalen Beleg ersetzt werden.
Naturland startet Werbekampagne
„WOW, Organic! European quality you can trust“ – so lautet eine neue Informationskampagne, die der Anbauverband Naturland gemeinsam mit IFOAM Organics Europe umsetzt. Die von der Europäischen Union mitfinanzierte Initiative läuft über drei Jahre und hat das Ziel, die Bekanntheit des EU-Bio-Siegels zu steigern sowie die Vorteile ökologischer Landwirtschaft und Aquakultur verständlich und zeitgemäß zu vermitteln.
Deutlich weniger Wespen
Die Wespensaison 2026 fällt in Deutschland bislang deutlich schwächer aus als im Vorjahr. „Unsere bisherigen Zahlen deuten auf ein deutlich geringeres Wespenaufkommen als im Vorjahr hin.
Hausmesse in Düsseldorf
Rheon Automatic Machinery lädt am 16. September 2026 zur Hausmesse nach Düsseldorf ein.
Zwei Tage Mountainbike-Abenteuer
Richtig springen, richtig bremsen, richtig Mountainbike fahren – beim diesjährigen Mountainbike-Kids-Camp der Bäckerei Pappert konnten 30 Kinder im Alter von acht bis zehn Jahren ihr Fahrkünste verbessern.
Brotdose für Dresdens Erstklässler
Das Dresdner Backhaus schenkt im August allen Erstklässlern eine Brotdose. Mit dieser Aktion begleitet die Dresdner Bäckerei seit vielen Familien beim Schulstart ihrer Kinder. Die Idee dahinter: Schon die erste Pause in der Schule solle Lust auf ein gutes und gesundes Pausenbrot machen.
Gesundheitstag in Glücksstadt
Gesunde Mitarbeiter sind für die Bäckerei Moin in Glückstadt die Grundlage für ein gutes Miteinander und die Qualität der täglichen Arbeit. Daher hat an einem Freitag die Produktion pausiert und die Produktionshalle sei kurzerhand in einen Ort des gemeinsamen Lernens und Erlebens verwandelt worden.
Handel fordert Maßnahmen gegen Hitze in Innenstädten
Temperaturen über 30 Grad waren in den vergangenen Wochen vielerorts in Deutschland an der Tagesordnung. Die Hitze verleide vielen Menschen spürbar die Lust auf den Einkaufsbummel in der Innenstadt, meldet der Handelsverband Deutschland (HDE).
Aldi Süd will günstiger backen
Aldi Süd ist dabei, ein alternatives und kostengünstigeres Konzept für die Backstationen zu entwickeln. Die Kosten für das aufwendige Angebot sollen sinken.
Großbäcker laden zur Jahrestagung
Bürokratieabbau, Fachkräftemangel und die Frage, was Brot in Zukunft kosten darf: Dies sind Themen auf der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien am 1. und 2. Oktober 2026 in Hannover.