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Betriebsleiterwechsel
Die Meyermühle, die sich selbst als ein Pionier im Bereich der Bio- Mahlerzeugnisse bezeichnet, gibt
Martin Niehaves
Die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hellweg-Lippe hat Martin Niehaves zum neuen Obermeister gewählt.
Dennis Kampschroer
Dr. Dennis Kampschroer ist zum Prokuristen bei Uniferm, Anbieter von Fermentationsprodukten und Backzutaten, ernannt worden.
Top-News
Raubüberfall: Sieben Jahre Haft für dritten Tatbeteiligten
Im Prozess um den Überfall auf einen Geldtransporter der Lübecker Bäckerei Junge im vergangenen Jahr
Bäckerei Günther nutzt neue Schülerpraktikums-Prämie
In den zurückliegenden Sommerferien haben drei Jugendliche bei der Bäckerei Günther in Kiel ein einwöchiges,
Alte Landsorten lohnen sich
Im Rahmen des interdisziplinären BÖL-Projektes Rebioscover hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft Anbau- und Backversuche
Woche der offenen Backstuben
Vom 16. bis 22. September laden Bio-Bäcker in Berlin-Brandenburg Besucher dazu ein, ihnen beim Handwerk
Nachfrage nach Hafer bringt Umsatzplus
Bio-Anbieter Bauck hat sein Geschäftsjahr 2023/2024 sehr zufrieden abgeschlossen. Mit insgesamt rund 39 Millionen verkauften
Eberhard Paech-Preis 2024
Am 15. November wird zum 18. Mal der EberhardPaech-Preis für hervorragende Leistungen zur Entwicklung der
Petition für Plastikstrohhalme
Der Getränkebeutelhersteller Capri-Sun will die EU-Kommission zur Rückkehr von recycelbaren Plastikstrohhalmen bewegen, meldet die Lebensmittel-Zeitung.
Roggenernte bei Bäckerei Pappert
Die Bäckerei Pappert hat den Roggen auf den Feldern von ihren 30 Partner-Landwirte in Hessen
Getreideernte 2024: Abwärtstrend setzt sich fort
Der Deutsche Bauernverband geht in seiner Erntebilanz 2024 von einer stark unterdurchschnittlichen Getreideernte aus. Die
Mit der Karte Brötchen bezahlen?
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt die von der Bundesbank veröffentlichten Themenpapiere zur Zukunft des
Stollensaison 2024: Los geht’s
Zum Start in die diesjährige Stollensaison stattete der bayerische Ministerpräsident Markus Söder (1. v. l.)
KI beim Bäcker : Chancen und Risiken
Die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung kündigt die Alfred-Kühn-Vorlesung 2024 zum Thema Künstliche Intelligenz (KI) an.
Kickstarter Day für praxisnahen Austausch
Optimobercher bietet gemeinsam mit Awenko und IOX auf dem diesjährigen Kickstarter Day am 09. Oktober
Essens Biosauerteigbrotmanufaktur
Blond Bakery hat Bäcker- und Konditormeisterin Lisa Scherpel ihr Bäckereifachgeschäft in Essen genannt. „Die neue
Neu im Fokus: Nachhaltigkeit
Seit Kurzem ist Jungbäckermeisterin Emma Ehrhardt mit ihrer Bäckerei Teil der Initiative Nachhaltigkeitsabkommen Thüringen. Zusammen
Die dänische Antwort auf den Personalmangel
In der Bäckerei Sinne Gas von Martin Vogelius kommen die Kunden herein, nehmen sich die
Nordic Cup in der Bäcker-Innung Berlin
Im vergangenen Jahr siegten die Schweden beim Nordic Cup. Foto: Bäcker-Innung Berlin Der Nordic Cup
Betriebsleiterwechsel
Die Meyermühle, die sich selbst als ein Pionier im Bereich der Bio- Mahlerzeugnisse bezeichnet, gibt
Sind Bäcker witziger als ihre Kunden?
Kürbis-Knacki, Schoki-Jungs und Käsedings – Bäckereien benennen ihre Backwaren gerne mit originellen Namen. Der Comedian
Bäckerei Evertzberg verschenkt Überraschung
Evertzberg-Mitarbeiterin Dajana Murati übergibt Erstklässler David eine gefüllte Snackbox. Foto: Thomas Wunsch Zum Schulstart in