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Neue Geschäftsführerin für Österreich
Katharina Ernst hat die Geschäftsführung von Puratos Austria übernommen. Die erfahrene Managerin werde die Entwicklung des Unternehmens fortführen
Aus Erfahrung in die Selbstständigkeit
Mit der Gründung der Firma Friedrich Vacuum Solutions (FVS) in Vechta ist Gero Friedrich in die Selbstständigkeit gestartet.
Firma Batzu wird Firma Ebazu
Martin Erker hat das Geschäft von Hermann Ried, Firma Ried, batzu Backtechnik+Zubehör übernommen und in Ebazu umbenannt.
Top-News
Betriebsübergabe im Münsterland
Die Bäckerei Bäumer aus Ochtrup schließt sich zum 1. September der Bäckerei Werning aus Neuenkirchen an. Die Betriebe wollen damit eine langfristige Perspektive für Mitarbeitende, die bestehenden acht Filialen, Kunden und das regionale Bäckerhandwerk schaffen.
Bäcker Eifler wird Teil der Brot Wert Gruppe
Die Brot Wert Gruppe übernimmt mit Unterstützung von FSN Capital die Mehrheit an der Frankfurter Traditionsbäckerei Der Bäcker Eifler. Gemeinsam mit Bäcker Görtz und Bäckerei Pappert entstehe eine der größten regionalen Bäckereigruppen Deutschlands mit rund 500 Fachgeschäften.
Tankstellengeschäft: Größere Präsenz in Österreich
Die Valora Gruppe und Volenergy erweitern ihre Zusammenarbeit über die Schweiz hinaus. Volenergy, eines der führenden Schweizer Unternehmen in der Versorgung mit flüssigen Energien, habe mit BP eine Vereinbarung zur Übernahme eines Tankstellennetzes mit 250 Standorten in Österreich unterzeichnet.
Alternative zur Server-Virtualisierung
Die Übernahme von VMware durch Broadcom stellt viele mittelständische Unternehmen vor grundlegende Entscheidungen hinsichtlich ihrer IT-Infrastruktur. Darauf macht Compdata Computer aufmerksam und bietet mit Proxmox VE eine praxiserprobte und wirtschaftliche Alternative.
Erneute Auszeichnung
Backaldrin hat erneut die Auszeichnung von Eco Vadis erhalten. Der Backgrundstoffhersteller aus Asten belegt einen Platz unter den besten vier Prozent der Branche „Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln“.
Neue Geschäftsführerin für Österreich
Katharina Ernst hat die Geschäftsführung von Puratos Austria übernommen. Die erfahrene Managerin werde die Entwicklung des Unternehmens fortführen
3 x 2 Tickets zu gewinnen
Die Copago Days 2026 stehen vor der Tür – zwei Tage Keynotes, Networking und Inspiration.
Weihnachten im Hochsommer
Bei der Bäckerei Schmitz in Ahrweiler duftet es das ganz Jahr lang nach Weihnachten. Bäckermeister Jan-Philipp Schmitz (links) backt auch im Hochsommer seine Printen – verfeinert mit Honig und Kräutern.
Bäckerei gesucht
Die Bäckerei Richter im hessischen Feldatal-Groß-Felda schließt diese Woche ihre Filiale. Nun hat sich eine Initiative zusammengefunden, die einen neuen Bäcker sucht, damit das Geschäfts nicht leer steht.
Fällt bald das Sonntagsbackverbot?
Im Koalitionsvertrag stehe, dass für Bäcker und Konditoren das Sonntagsbackverbot aufgehoben werde, sagt ZDH-Präsident Jörg Dittrich gegenüber der dpa und forderte die Bundesregierung auf: „Bitte umsetzen.
Sonntagsöffnung auf Kundenwunsch
Die Landbäckerei Stinges in der Region Niederrhein will ab Anfang September wieder ausgewählte Fachgeschäfte sonntags öffnen.
Roggenernte in ehemaliger Todeszone
Jetzt wurde der Roggen auf dem Gelände der Gedenkstätte Berliner Mauer an der Kapelle der Versöhnung zum 21. Mal geerntet, meldet die Stiftung Berliner Mauer.
Digitale Trinkgeld-Option in der Kritik
Wer mit Karte zahlt, kennt sie: die Trinkgeldtaste. Sie fordert auf, die auffordert, ein paar Prozent mehr zu geben. Damit arbeiten inzwischen Restaurants, Friseure, Cafés und Bäcker.
Spatenstich für Neubau
Die Geschäftsführungen der Multivac Group und Fritsch haben mit einem offiziellen ersten Spatenstich den Bau der neuen Unternehmenszentrale des Bäckereimaschinenherstellers in Iphofen eingeläutet.
Mitarbeitende als Mitgestalter
Motivierte Mitarbeitende sind der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg. Doch echte Bindung entsteht nicht durch einzelne Maßnahmen, sondern durch eine gelebte, wirksame Führung im Alltag, meldet die Richemont Fachschule in Luzern.
Kundennähe trotz Baustelle
Das kennen inzwischen zahlreiche Betriebe: eine Baustelle direkt vor der Tür, die ewig dauert und einem Großteil der Kunden den Weg zur Bäckerei abschneidet. Davon kann auch die Bäckerei Zuckerkuss im schweizerischen Islikon berichten. Es kam soweit, dass Besitzerin Patricia Bellia-Strässle (Foto) Mitarbeiter hätte entlassen müssen.
Ostfrieslands bestes Schwarzbrot
Es ist dunkelbraun, mit vollem Korn und meist mit Extrapapier eingepackt. Die Rede ist vom Schwarzbrot oder, je nach Region, auch Pumpernickel genannt. Die „Ostfriesen Zeitung“ wollten von ihren Lesern wissen, welcher Bäcker das beste Schwarzbrot backt.
Eigenwillige Croissantkreation
Die Croissantkreation einer thailändischen Bäckerei spaltet die Geister. Manche finden das recht ungewöhnliche Aussehen der Backware interessant, andere finden sie „einfach ekelhaft“.
Sommerausgabe „backwaren-aktuell“
Für Bäckereien kann Speiseeis ein lohnendes Zusatzgeschäft sein. Das ist ein Thema der aktuellen Ausgabe des Fachmagazins „backwaren aktuell 2/2026“ des Wissensforums Backwaren.
VGMS-Getreidetagung 2026: KI und Bildanalyse
Der Klimawandel, der Schutz des Wassers, die Düngeverordnung und die Entwicklungen auf den globalen Märkten setzen die Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft unter Druck. Die Versorgung mit Getreide in Menge und Qualität waren Themen der diesjährigen Getreidetagung des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS.