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Neuer CEO
Barry Callebaut hat bekannt gegeben, dass der Verwaltungsrat Hein Schumacher zum 26. Januar 2026 zum Chief Executive Officer und Nachfolger von Peter Feld ernannt worden ist.
Erneuter Wechsel bei Ankerbrot
Geschäftsführerin Birgit Aichinger von Ankerbrot verlässt das Unternehmen mit Ende März aufgrund “unterschiedlicher strategischer Auffassungen” über die künftige Ausrichtung. Geführt wird die Gruppe künftig unter anderem von Johannes Ruisz und Gerold Hellmich.
Unternehmensnachfolge bei Compdata
Zum Jahresbeginn hat Compdata Computer die Weichen für die Unternehmensnachfolge gestellt. Mit dem Einstieg von Maximilian Veit, Sohn des geschäftsführenden Gesellschafters Reiner Veit, beginne eine strukturierte Übergabe innerhalb des Familienunternehmens, meldet das Unternehmen aus Albstadt.
Top-News
Ich bin ein Grönländer
„Unsere Amis heißen jetzt Grönis“, scheibt die Bäckerei Harms aus Lüneburg auf ihrer Website. Inhaber Jannik Harms hat mit der Umbenennung seiner Amerikaner ein politisches Statement gesetzt.
Neues Geschäft mit uraltem Deckengemälde
Während der Sanierungsarbeiten von Junge Die Bäckerei für das neue Bäckerei-Café Am Sande in Lüneburg kam ein fast 500 Jahre altes Deckengemälde zum Vorschein, das zur Eröffnung aufwendig restauriert wurde.
Treueprogramme zeigen Wirkung
Treueprogramme und sogenannte Kundenbindungsprogramme haben einen messbaren Einfluss
Café-Kette aus China startet in Deutschland
Die Kaffee-Kette Cotti Coffee aus China versucht, den Markt in Deutschland aufzumischen. Die Methoden ähneln denen, die auch die Versandhändler Temu und Shein nutzen.
Kleine Meilensteines des Alltags
Die wichtigsten Trends bei Schokoladenkonfekt für dieses Jahr sind laut Barry Callebaut „kleine Momente“, globale Geschmacksinspirationen, gesundheitsbewusste Entscheidungen, funktionelle Vorteile und multisensorische Erlebnisse.
Internorga: Future Food & Newcomers Area
Impulse, Trends, mutige Ideen und echte Überraschungen: Vom 13. bis 17. März möchte die Internorga 2026 zeigen, was die Hospitality- und Foodservice-Welt von morgen revolutionieren wird.
Neuer CEO
Barry Callebaut hat bekannt gegeben, dass der Verwaltungsrat Hein Schumacher zum 26. Januar 2026 zum Chief Executive Officer und Nachfolger von Peter Feld ernannt worden ist.
Kleine Betriebe liegen bei Digitalisierung hinten
Fast 80 Prozent der Betrieb im Handwerk sind Kleinstunternehmen – und gerade sie seien bei der Digitalisierung besonders schlecht aufgestellt.
Nachfrage nach Hafer steigt
Die Nachfrage nach Hafer und Haferprodukten wächst weiter, meldet der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS). Die Beliebtheit des Getreides als Lebensmittel nehme seit Jahren zu. Ob Haferflocken, Drinks, Müsliprodukte oder neue innovative Zubereitungen – Hafer gelte als heimisches Superfood mit einem positiven Image bei Verbrauchern.
Impulse für zukunftsfähige Ernährungswirtschaft
Die Biofach 2026 bringt die internationale Bio‑Community zusammen und zeigt Trends, Innovationen und Zukunftsimpulse für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft.
Gesund und sicher vom Mehl zum Brot
Das Bäckerhandwerk verbindet traditionelle Handarbeit mit zunehmend moderner Technik. Im Zuge der fortschreitenden Automatisierung verändern sich auch die Anforderungen an Sicherheit und Gesundheitsschutz.
Erneuter Wechsel bei Ankerbrot
Geschäftsführerin Birgit Aichinger von Ankerbrot verlässt das Unternehmen mit Ende März aufgrund “unterschiedlicher strategischer Auffassungen” über die künftige Ausrichtung. Geführt wird die Gruppe künftig unter anderem von Johannes Ruisz und Gerold Hellmich.
Unternehmensnachfolge bei Compdata
Zum Jahresbeginn hat Compdata Computer die Weichen für die Unternehmensnachfolge gestellt. Mit dem Einstieg von Maximilian Veit, Sohn des geschäftsführenden Gesellschafters Reiner Veit, beginne eine strukturierte Übergabe innerhalb des Familienunternehmens, meldet das Unternehmen aus Albstadt.
Coole Idee: Promis zum Aufessen
Berliner und Co. sind beliebte Produkte und zur bevorstehenden Karnevalszeit haben sie weder Hochsaison. Wie wäre es, die Kunden mit außergewöhnlichen Varianten mit Promiefaktor und Schmunzelanteil zu überraschen?
Süße Teilchen für die Demokratie
Traditionelle Hasenöhrl, linke Rohrnudeln und nostalgische Amaretti – das sind drei der neun besonderen Backwaren mit der die Bäckerei Hünsche unter dem Motto „die süßen Seiten der Bürgermeisterkandidaten“ die Wahlkampfzeit in Bayern begleitet.
Neuzugang beim Haus der Bäcker
Als nächster Betrieb schließt sich Helbing mein Lieblingsbäcker dem Haus der Bäcker an. Damit wird ein weiterer Handwerksbetrieb Teil des Frankfurter Unternehmens, das bereits acht Betriebe vereint.
Neue Generation startet
Das Familienunternehmen Böcker geht einen wichtigen Schritt in seiner Unternehmensentwicklung: Mit Beginn des neuen Jahres ist die fünfte Generation in die Geschäftsführung eingetreten.
Backaldrins neuer Key-Account-Leiter
Jens Stadtmann ist neuer Leiter des Key Account Managements bei Backaldrin Deutschland.
Gutes neu denken: Bäko-Hackathon 2026
Im Sinne des genossenschaftlichen Förderauftrags für das backende Handwerk hat die Bäko im Sommer 2023 mit dem Bäko-Hackathon ein Kreativformat ins Leben gerufen.
Einbruchserie: Tatorte in und um Ulm
In mehr als 20 Bäckereifilialen im Großraum Ulm ist in den vergangenen Wochen eingebrochen worden.