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Ellerkamp bei Schapfenmühle

Ellerkamp bei Schapfenmühle

Jürgen Ellerkamp verstärkt als Leiter des Geschäftsbereichs Bäckergeschäft die Führungsriege der Schapfenmühle.

Grünewald steigt bei Aichinger auf

Grünewald steigt bei Aichinger auf

Dr.-Ing. Thomas Grünewald (57) ist in die Geschäftsführung der Aichinger-Gruppe berufen worden.

Bufe geht, Püngel übernimmt

Bufe geht, Püngel übernimmt

Wechsel im Außendienst: Fredo Bufe (65, Foto links) ging nach 20 Jahren bei Boyens Backservice in den Ruhestand. Nachfolger ist Christian Püngel (rechts).

Top-News

Bio macht Plus

Bio-Bäckerei Herzberger meldet Umsatzsteigerung von gut 22 Prozent.

Backen für die Vogelhochzeit

Die Vogelhochzeit steht nicht nur bei der sorbischen Bevölkerung am 25. Januar dick angestrichen im

Bestes aus Rheinland-Pfalz

Der Rheinland-Pfälzische Wirtschaftsminister Dr. Volker Wissing zeichnete bei einer virtuellen Preisverleihung 25 Bäckereien aus Rheinland-Pfalz mit dem Landesehrenpreis Bäckerhandwerk aus.

Rezepte für den Sommer

Im Februar findet das nächste kostenfreie Webinar von Ireks eCampus [LIVE] statt: Grillgebäcke

Jeck to go

Die Bäckerei Puppe hat sich für ihre Kunden eine schöne Karnevals-Idee einfallen lassen: Jeck to go.

Das Brot des Jahres

Bei der Wahl des Brotes des Jahres hat sich 2021 erneut ein Klassiker durchgesetzt: Das Dreikornbrot.

Lockdown verlängert

Nach langen Diskussionen bis in den Abend hinein, haben Bund und Länder am 19. Januar 2021 die Verlängerung des Lockdowns und schärfere Corona-Regeln beschlossen.

How to: Zum richtigen Gebrauch

Praktische Tipps zum Gebrauch von FFP2-Masken hat die FH Münster zusammengetragen.

FFP2-Masken im Check

Tipps und Informationen zum Kauf von FFP2-Masken.

Mehr Mehrweg

Die Novelle des Verpackungsgesetzes sieht vor, dass für den Außer-Haus-Verkauf ab 2023 neben Wegwerf-Verpackungen auch eine Mehrwegvariante angeboten werden muss.

Für die Kinder

Bäckerhaus Veit und CSM Bakery Solutions haben im Rahmen von vorweihnachtlichen Aktionen Gelder gesammelt und sie an Kinderprojekte gespendet.

Zentralverband warnt vor schärferem Lockdown

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert vom Bundeskanzleramt und den Vertreter aller 16 Bundesländer Augenmaß, wenn sie über weitere Corona-Maßnahmen beschließen. Die Betriebe seien jetzt schon stark belastet.

Werning verkauft an Haus der Bäcker

Der Finanzinvestor Haus der Bäcker aus Frankfurt/Main hat die Bäckerei Werning gekauft. Das Unternehmen ist mit knapp 40 Standorten und ca. 400 Mitarbeitern erfolgreich etabliert.

Ist das Geld bei Ihnen angekommen?

Wir wollen wissen: Sind Novemberhilfen bei Ihnen angekommen?

Dehoga warnt vor Pleitewelle

75,5 Prozent der Gastronomen und Hoteliers bangen um ihre Existenz meldet der Dehoga Bundesverband.

Bürokratie – was Bäcker nervt

Die Bürokratiebelastung gefährdet die Zukunft des Bäckerhandwerks. Sie sei einer der Gründe, warum das Handwerk als Einzel- oder Familienbetrieb immer unattraktiver werde. Im Schnitt wende ein Betrieb 12,5 Stunden pro Woche für die Erfüllung bürokratischer Pflichten auf.

Innovations-Champion

Junge Die Bäckerei gehört zu den Innovations-Champions 2020.

Bodenbrot zur Kampagne

Die Berliner Bio-Bäckerei Beumer & Lutum beteiligt sich mit einem eigenen „Boden-Brot“ an der Bodenkampagne des Vereins Die Freien Bäcker.

Auf einen Blick

Das neue Arbeitsschutz-Kompendium „Branche Backbetriebe“ der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGVU) wendet sich an alle Betriebe der Backbranche.

Valentinstagskreationen

Die Schokoladenprofis der Chocolate Academy in Köln melden sich zum neuen Jahr mit einer überarbeiteten Homepage und einem erweiterten Webinarprogramm.