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Rath jetzt bei Rego Herlitzius
Dr. Johannes Rath ist seit dem 1. Juli 2020 neuer Geschäftsführer des Bäckerei- und Konditoreimaschinenherstellers Rego Herlitzius.
Quante führt Backzutatenverband
Wilko Quante, Geschäftsführer der Uniferm GmbH & Co. KG, ist neuer Vorsitzender des Backzutatenverbandes, Stellvertreter bleibt Thomas Tanck, Geschäftsführer der CSM Deutschland GmbH.
Krüger macht Platz für Nachfolger
Überraschung beim Backzutatenverband: Dr. Detlev Krüger hat bei der Mitgliederversammlung nach 15 Jahren im Vorstand und zehn Jahren als Vorstandsvorsitzender nicht wieder kandidiert.
Top-News
88 % der Bäcker optimistisch
Die Bäcker nutzen die Corona-Krise, um ihre Betrieb zukunftssicher aufzustellen, konzentrieren sich auf das Kerngeschäft und schauen optimistisch in die Zukunft. Und das, obwohl noch mehr als 50 Prozent weniger Umsatz haben als vor Beginn der Krise. Diese Trends zeichnen sich bei einer Umfrage von back.intern. unter backenden Betrieben ab.
Wie kommen Sie durch die Corona-Krise?
Umsatzeinbrüche, Umsatzzuwächse. Wie kommt Ihr Unternehmen durch die Krise?
„Es ist eine Zukunftsbranche“
Ende Juni 2020 ist bundesweit der Film „Brot“ angelaufen. Ein Interview mit dem österreichischen Dokumentarfilmregisseur Harald Friedl.
Miwe lädt zur Online-Messe
Bäckereianlagenbauer Miwe lädt in diesem Sommer erstmals zu einer digitalen Online-Messe ein.
Wildbakers@Weinheim
Die Wildbakers geben im Onlineseminar Tipps für ein effektives Marketing als Botschafter für kalifornische Walnüsse.
Corona-Handlungshilfen
Praxishilfe der BGN für betriebliche Tätigkeiten in Zeiten von Corona.
Online-Kurs mit Peter Kapp
„Mit meinem Kurs bei der Meisterklasse folge ich meiner langjährigen Philosophie, keine Geheimnisse mehr zu haben, alle meine Rezepte zu verraten,…“, so Peter Kapp.
Freundlich durch die Krise
In der aktuellen Folge seines „Küchenherde-Podcasts“ spricht Markus Wessel mit Pierre Nierhaus darüber wie man mit echter Freundlichkeit und Professionalität sein Geschäft erfolgreich und profitabel betreibt.
Die iba 2021 wird kompakter
Die Fachmesse iba (24. bis 28. Oktober 2021, München) wird durch eine neue Hallenverteilung kompakter, die Wege werden kürzer.
Jetzt gilts!
Was ist zu beachten? Woran müssen Sie denken? Die „Haufe-Group“ liefert eine umfassende Zusammenstellung.
Mwst-Bonus über Kundenkarte weitergeben
Die Bäckerei Härdtner gibt die Mehrwertsteuersenkung über ihre Kundenkarte an die Kunden weiter.
Knacken und backen
Die California Walnut Commission ruft zum Backwettbewerb mit neuen, innovative Backrezepten mit kalifornischen Walnüssen auf.
Unterstützung dringend gebraucht
Tafeln Deutschland e.V. beobachtet eine neue Hilfsbedürftigkeit in Deutschland und ist selbst vor große Herausforderungen gestellt.
Dat Backhus wird umstrukturiert
Die Hamburger Traditionsbäckerei Dat Backhus strukturiert im Rahmen des laufenden Insolvenzverfahrens sein Filialnetz neu.
Brot ist Lebenseinstellung
Das Wochemagazin „Zeit“ berichtet über den jungen Wiener Bäcker Georg Öfferl und sein äußerts erfolgreiches Geschäftskonzept.
Kostenfreie Hygieneschulung
Die Bundesakademie Akademie hat einen kostenfreien Kurs als Folgebelehrung gemäß Infektionsschutzgesetz ins Netz gestellt.
Sauerteige im Interview
Das Wochemagazin „Spiegel“ hat den Hüter der Sauerteige, Karl de Smedt, interviewt.
Haben Sie die MwSt.-Senkung weitergegeben?
Umfrage: Haben Sie die Mehrwertsteuer-Senkung zum 1. Juli 2020 weitergegeben? Hier können Sie abstimmen.
Bäko-Workshop Essentials
Je nach Rahmenbedingungen ist der Bäko-Workshop in diesem Jahr Anfang November in Mannheim als Tagesveranstaltung geplant.
Bundesehrenpreise
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat wieder die Spitzenbetriebe der deutschen Lebensmittelwirtschaft mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet.