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Leute
Trauer um Stefan Keller
Stefan Keller, Bäckermeister, Brot-Sommelier und Lebensmitteltechniker, ist nach kurzer, schwerer Krankheit am 9. November 2020 im Alter von 57 Jahren gestorben.
Wachtels neuer Mann für Kälte
Michael Buchow hat Anfang September 2020 die Leitung der Abteilung Kältetechnik bei der Wachtel GmbH übernommen.
Verstärkung bei Wachtel
Ofen- und Kältespezialist Wachtel hat sein Vertriebsteam in Ost-, West- sowie Süddeutschland aufgestockt.
Top-News
Überleben mit Freude
Die Bäckerei Wehr aus der Oberpfalz packt für ihre Kunden ein Survival-Paket mit hauseigenem Sauerteig, das für gute Laune und selbstgebackens Brot sorgt.
„Eine Riesennummer!“
Bäckerei Gräper beglückt seine kleinen und großen Kunden mit weihnachtlichen Backboxen für zuhause – für das ausgefallene gemeinsame Weinhnachtsbacken.
Stadtbäckerei macht alle glücklich
Magazin für Kommunalpolitik berichtet über den Erfolg der städtischen Bäckerei in Wolframs-Eschenbach.
Virtuelle Wahl
Heinrich Traublinger wurde auf der virtuellen Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbands des bayerischen Bäckerhandwerks zum neuen Landesinnungsmeister gewählt.
Kölsch zum Stollen
Die überregionale Plakatkampagne des Schutzverbandes Dresdner Christstollen überrascht in Köln und Frankfurt mit ungewöhnlichen Kombinationen.
Bittere Sahne
Die Lebensmittelüberwacher des BVL fanden bei Kopntrollen im Jahr 2019 unter anderem Verunreinigungen mit Desinfektionsmittel durch Sahneaufschlagmaschinen.
Gratis-Webinare
Anfang Dezember bietet die Chocolate Academy Köln zwei weitere Gratis-Webinare an.
Stollenbacken zeitgleich auf 5 Kontinenten
30 Bäcker aus 15 Ländern auf fünf Kontinenten backten gemeinsam Stollen – organisiert als virtueller Live-Backkurs von der Akademie des Bäckerhandwerks.
Interview: Gut verstehen trotz Maske
Psychologin Alexandra Begau von TU Dortmund gibt Tipps für das Verkaufspersonal in Bäckereien, die für ein besseres Verständnis sorgen können.
„Kein Denkmalpfleger“
Der „Spiegel“ berichtet über den jungen Bäcker Marcus Ostendorf, der die elterlichen Bäckerei gehörig auf den Kopf stellt – mit Erfolg!
Pop-up statt Lockdown
Jürgen Altmann von der Amora Kaffeebar in München initiiert zusammen mit der Julius Brantner Bäckerei einen Pop-up-Store.
Aktionswoche im Norden
Bereits zum 17. Mal starten die teilnehmenden Innungsbäckereien in Schleswig-Holstein ab 23. November 2020 die Aktion „Gewalt kommt nicht in die Tüte!“.
Valoras neues Kapital
Die Valora Gruppe schließt die Platzierung von 400.000 neuen Namenaktien erfolgreich ab.
Süßwarenbranche geteilt
Große Hersteller und Lebensmittelhändler erweisen sich in der Coronakriseals robust, während vor allem kleinere Unternehmen negativ betroffen sind.
Novemberhilfe auch für Bäcker
Bäckerei-Cafés sind jetzt der Gastronomie gleichgestellt und profitieren von den Novemberhilfen.
Mit Faltenbeuteln gegen Corona
Innungsbäcker werden ihre Backwaren ab dem 19. Dezember in Tüten mit dem Slogan „Wir backen das. Gemeinsam.“ verpacken und gleichzeitig an die derzeit geltenden AHA-Regeln (Abstand, Hygiene, Alltagsmasken) erinnern. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks organisiert die Aktion. Hier erfahren Sie, wie Sie die Tüten bekommen können.
Internorga 2021 abgesagt
Die Internorga 2021 ist als Präsenzveranstaltung abgesagt. Stattdessen prüft die Hamburg Messe und Congress GmbH die Realisierbarkeit einer digitalen Internorga.
Appell:Gemeinsamgehtalles
Holger Beeck, Geschäftsführer von McDonald´s Deutschland, wendet sich mit einer Videobotschaft an die Kunden und bittet um Solidarität.
Potenzial Liefergeschäft
Eine aktuelle Umfrage im Auftrag des Kassensystem- und E-Commerce-Anbieters Lightspeed zeichnet düstere Aussichten für die Festtage, dafür steigendes Potenzial beim Liefergeschäft.
Mehrweg trotz Corona
Der Lebensmittelverband gibt grünes Licht für eigene Transportbehältnisse der Kunden, um unnötigen Verpackungsmüll zu verhindern.