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Betriebsleiterwechsel

Betriebsleiterwechsel

Die Meyermühle, die sich selbst als ein Pionier im Bereich der Bio- Mahlerzeugnisse bezeichnet, gibt

Martin Niehaves

Martin Niehaves

Die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hellweg-Lippe hat Martin Niehaves zum neuen Obermeister gewählt.

Dennis Kampschroer

Dennis Kampschroer

Dr. Dennis Kampschroer ist zum Prokuristen bei Uniferm, Anbieter von Fermentationsprodukten und Backzutaten, ernannt worden.

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Raubüberfall: Sieben Jahre Haft für dritten Tatbeteiligten

Im Prozess um den Überfall auf einen Geldtransporter der Lübecker Bäckerei Junge im vergangenen Jahr

Bäckerei Günther nutzt neue Schülerpraktikums-Prämie


In den zurückliegenden Sommerferien haben drei Jugendliche bei der Bäckerei Günther in Kiel ein einwöchiges,

Alte Landsorten lohnen sich

Im Rahmen des interdisziplinären BÖL-Projektes Rebioscover hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft Anbau- und Backversuche

Woche der offenen Backstuben

Vom 16. bis 22. September laden Bio-Bäcker in Berlin-Brandenburg Besucher dazu ein, ihnen beim Handwerk

Nachfrage nach Hafer bringt Umsatzplus

Bio-Anbieter Bauck hat sein Geschäftsjahr 2023/2024 sehr zufrieden abgeschlossen. Mit insgesamt rund 39 Millionen verkauften

Eberhard Paech-Preis 2024

Am 15. November wird zum 18. Mal der EberhardPaech-Preis für hervorragende Leistungen zur Entwicklung der

Petition für Plastikstrohhalme

Der Getränkebeutelhersteller Capri-Sun will die EU-Kommission zur Rückkehr von recycelbaren Plastikstrohhalmen bewegen, meldet die Lebensmittel-Zeitung.

Roggenernte bei Bäckerei Pappert

Die Bäckerei Pappert hat den Roggen auf den Feldern von ihren 30 Partner-Landwirte in Hessen

Getreideernte 2024: Abwärtstrend setzt sich fort

Der Deutsche Bauernverband geht in seiner Erntebilanz 2024 von einer stark unterdurchschnittlichen Getreideernte aus. Die

Mit der Karte Brötchen bezahlen?

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt die von der Bundesbank veröffentlichten Themenpapiere zur Zukunft des

Stollensaison 2024: Los geht’s

Zum Start in die diesjährige Stollensaison stattete der bayerische Ministerpräsident Markus Söder (1. v. l.)

KI beim Bäcker
: Chancen und Risiken

Die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung kündigt die Alfred-Kühn-Vorlesung 2024 zum Thema Künstliche Intelligenz (KI) an.

Kickstarter Day für praxisnahen Austausch

Optimobercher bietet gemeinsam mit Awenko und IOX auf dem diesjährigen Kickstarter Day am 09. Oktober

Essens Biosauerteigbrotmanufaktur

Blond Bakery hat Bäcker- und Konditormeisterin Lisa Scherpel ihr Bäckereifachgeschäft in Essen genannt. „Die neue

Neu im Fokus: Nachhaltigkeit

Seit Kurzem ist Jungbäckermeisterin Emma Ehrhardt mit ihrer Bäckerei Teil der Initiative Nachhaltigkeitsabkommen Thüringen. Zusammen

Die dänische Antwort auf den Personalmangel

In der Bäckerei Sinne Gas von Martin Vogelius kommen die Kunden herein, nehmen sich die

Nordic Cup in der Bäcker-Innung Berlin

Im vergangenen Jahr siegten die Schweden beim Nordic Cup. Foto: Bäcker-Innung Berlin Der Nordic Cup

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Sind Bäcker witziger als ihre Kunden?

Kürbis-Knacki, Schoki-Jungs und Käsedings – Bäckereien benennen ihre Backwaren gerne mit originellen Namen. Der Comedian

Bäckerei Evertzberg verschenkt Überraschung

Evertzberg-Mitarbeiterin Dajana Murati übergibt Erstklässler David eine gefüllte Snackbox. Foto: Thomas Wunsch Zum Schulstart in