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Délifrance: Neuer Key Accounter
Kerim Erdan (31) ist neuer Key Account Manager Foodservice und Bakery Deutschland bei Délifrance.
Laackmann CSM-Geschäftsführer
Stefan Laackmann (48) ist seit dem 1. April 2022 Geschäftsführer der CSM Deutschland GmbH.
Shop-IQ baut Vertrieb aus
Stephan Westhues ist für den Technischen Vertrieb und die Anwendungstechnik in den Regionen Nord und Mitte bei Shop-IQ verantwortlich.
Top-News
Das ist die neue Brotbotschafterin
Gitta Connemann ist die Brotbotschafterin 2022. Wer ist die Frau, die zwölf Monate lang für das Bäckerhandwerk werben soll?
Martin-Braun-Gruppe legt 2021 beim Umsatz zu
Die Martin-Braun-Gruppe erreichte im Geschäftsjahr 2021 einen Umsatz von 523,2 Mio. Euro und damit ein Umsatzplus von 14,0 %. Wer dazu beitrug und was Firmenchef Dr. Detlev Krüger für 2022 erwartet.
Tag des Deutschen Brotes mit Bundeskanzler Scholz
Bundeskanzler Olaf Scholz erhielt anlässlich des Tags des Deutschen Brotes einen Brotkorb der Innungsbäcker, den Präsident Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider überreichten.
Düsseldorfs Bäcker feiern das deutsche Brot
Anlässlich ds Tag des Deutsches Brotes verschenkten am Vortag, den 17. Mai 2022, fast 100 Innungsbäcker der Verbände Rheinland und Westfalen-Lippe auf dem Düsseldorfer Schadowplatz mehr als 3.000 Brote.
Bäckermeister Grenzer appelliert an Politik
„Brot darf nicht zum Luxusprodukt werden“, appellierte Bäckermeister Matthias Grenzer aus Rostock an die Gäste der Talkshow „Maybrit Illner“ vom 12. Mai 2022, die über die Auswirkungen der massiven Kostensteigerungen auf Wirtschaft und Bevölkerung diskutierten.
Der mobile Bäcker Oetzmann
Bäcker Georg Oetzmann und sein Team versort ohne eigenes Geschäft täglich die Menschen in den Dörfern der Lüneburger Heide mit Brot und Backwaren.
Großhandelsverkaufspreise steigen zweistellig
Die Verkaufspreise im Großhandel waren im April 2022 um 23,8 Prozent höher als im April 2021. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, war dies der höchste Anstieg gegenüber einem Vorjahresmonat seit Beginn der Erhebung im Jahr 1962.
Getreidepreis: Konventionell nah an Bio
„Biogetreide jetzt billiger als normales Getreide“ titelten verschiedene Agrarmagazine Ende April. Das stimmte nicht ganz, aber es war der bisherige Höhepunkt der Preissteigerungen an den konventionellen Börsen und löste heftige Diskussionen auch in der Bio-Branche aus.
Expo der Martin Braun-Gruppe 2022
Am 08. und 09. Juni findet im Backforum in Hannover die diesjährige Expo der Martin Braun-Gruppe statt.
Sommer der Berufsausbildung: Campus Handwerk
Die Eröffnung des Campus Handwerk war zugleich Anlass für das Bundesbildungsministerium und den Zentralverband des Deutschen Handwerks als Partner der Allianz für Aus- und Weiterbildung, den Startschuss für den „Sommer der Berufsausbildung“ zu geben.
Reduktionsstrategie wirkt
Trotz der großen Herausforderungen, die die Corona-Pandemie in Bezug auf die Gewährleistung der Versorgungssicherheit mit sich gebracht hat, haben die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft weiter mit Hochdruck an der Reformulierung ihrer Produkte gearbeitet, meldet der Lebensmittelverband Deutschland.
Tolle Kooperation: Tourismus und Bäckerhandwerk
Die Bäcker-Innung Tuttlingen-Rottweil kooperiert zum Start in die Wandersaison erstmals mit dem Tourismusanbieter Donaubergland – 11 Bäckereien mit mehr als 50 Fachgeschäften sind dabei.
Bäcker-Beachvolleyball-Meisterschaft: Jetzt anmelden!
Die Bundesakademie Weinheim veranstaltet auf ihrem Campus die
1. Beachvolleyball-Meisterschaft des Bäckerhandwerks. Teilnehmen können alle Volleyballerinnen und Volleyballer, die beruflich im Bäckerhandwerk tätig sind.
Unterstützung für Integration ist nötig
Die Bäckerei & Konditorei Plentz integriert Menschen mit Behinderungen ins Unternehmen. Jetzt macht die hörgeschädigte 23-jährige Vanessa Voigt dort eine Konditorausbildung.
Bäcker-Innung Hamburg startet als erste
Am 18. Mai wird bundesweit der Tag des Deutschen Brotes gefeiert. Die Bäcker-Innung Hamburg kann es nicht erwarten und feiert bereits am Vortag hinein.
Innovative Speisekarte
Die Restaurantkette Peter Pane experimentiert mit Speisekarten, die die Gerichte dreidimensional anzeigen. Augmented-Reality-Technologie (AR) macht es möglich.
1. Bäcker Digital-Tag zum Recruiting
Die Aramaz Digital GmbH, eine Recruiting-Agentur mit Fokus auf dem Bäckerhandwerk, veranstaltet am 20. Mai den ersten Bäcker Digital Tag – exklusiv für ihre Kunden.
Trendreport: Was unsere Gesellschaft prägt
Wissensforums Backwaren auf den Punkt. Und um zu wissen, was die Gesellschaft prägt, hat das Wissensforum den Backzutaten-Trendreport 2022 erarbeitet. Mit neun Megatrends und rund 100 Subtrends gibt er einen Überblick über Entwicklungen in der Gesellschaft.
Berlins beste Bäcker
Beumer&Lutum in Kreuzberg, Bäckerei John in Pankow und Bäckerei Scholz in Köpenick: Das sind drei der 19 Bäckereien, die die Berliner Bäckerinnung zu den besten Bäckern Berlins benannt hat.
Berlins Pizzaroboter
Pizzaspezialist Domino’s liefert ab sofort gemeinsam mit Teraki, einem Unternehmen spezialisiert auf Software für Künstliche Intelligenz, mit einem neuartigen Lieferroboter innerhalb der „Golden Mile“ in Berlin aus.