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Hohe Auszeichnung für Wippler

Hohe Auszeichnung für Wippler

Bäckerpräsident Michael Wippler (links) ist für hervorragende Verdienste um das Handwerk mit dem Handwerkszeichen in Gold ausgezeichnet worden.

Axel Schmitt zum Weltbäcker gekürt

Axel Schmitt zum Weltbäcker gekürt

Bäckermeister Axel Schmitt (l.) wurde zum World Baker of the Year ernannt. Sig­urður Már Guðjóns­son (r.) aus Island wurde weltbester Konditor.

Ina Schöppner überzeugt

Ina Schöppner überzeugt

Ina Schöppner von der Konditorei Schrade in Stuttgart hat als Jahrgangsbeste ihre Konditorenlehre abgeschlossen.

Top-News

Hinnerbäcker mit Brot-Festpreis

Die Bäckereikette Hinnerbäcker will mit diese besonderen Aktion Solidarität mit ihren Kunden und Kundinnen zeigen.

„Licht aus“ in Görlitz

Auch im Landkreis Görlitz hieß es vergangene Woche: „Licht aus“. 16 Bäckereien der Bäckerinnung Oberlausitz-Niederschlesien beteiligten sich, inspiriert von den Betrieben in Nordrhein-Westfalen und Norddeutschland und machten auf ihre Zukunftssorgen aufmerksam.

Bäcker bei „Jobs for future“

Mit der Teig-Challenge haben die Verantwortlichen der Bäckerinnung Mannheim Stadt und Land offenbar den richtigen Nerv der Besucher getroffen. Auf der dreitägigen Veranstaltung „Jobs for future“.

Konfis backen Brot für die Welt

Bischöfin Kirsten Fehrs (Sprengel Hamburg und Lübeck) eröffnete die Aktion „5000 Brote. Konfis backen Brot für die Welt“ für das Gebiet der Nordkirche.

Hoch die Tassen!

Am 1. Oktober bundesweit mit vielen großen und kleinen Aktionen der 17. „Tag des Kaffees“ gefeiert. Kaffee ist für viele Genuss und Lieblingsgetränk, meldet der Deutsche Kaffeeverband, mit Blick auf seine Kaffee-Konsum-Studie „So trinkt Deutschland Kaffee“ und die Auswertung für das Quartal 02/2022.

Halber Liter mit Durchblick und Pfanddeckel

Das marktführende Mehrwegsystem im To-go-Bereich, Recup, hat den neuen, durchsichtigen Mehrwegbecher “RECUP 0,5l” gelauncht.

„Keiner ist perfekt“

Um ein Zeichen gegen diese Lebensmittelverschwendung und für mehr Lebensmittelwertschätzung zu setzen, setzt Netto Marken-Discount jetzt seine Initiative „Keiner ist perfekt“ fort.

Restaurant mit „Ernährung der Zukunft“

Ab 1. Oktober kann im PLANET!BASED-Restaurant in Berlins die Ernährung der Zukunft probiert werden, verspricht das Restaurant Ursprung im Berliner Dussmann-Haus.

Was die Bäcker-Delegierten in Eisenach diskutierten

Mitgliederversammlung es Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks in Eisenach. Es ging um die künftige Werbestrategie, die Ausbildungsverordnung und vor allem um explodierende Energiepreise. Doch was ist die richtige Strategie, um auf die Sorgen der Bäcker aufmerksam zu machen?

Zacharias-Preis: Das sind die Gewinner 2022

Die 33. Verleihung des Zacharias, dem Kommunikationspreis für Handwerksbäcker, war ein fröhliches Branchenevent im Hotel Papa Rhein in Bingen. Wer gewonnen hat und mit welchem Konzept.

Bäcker Görtz verkauft an Investor

Der Finanzinvestor FSN Capital hat die Mehrheit an der Bäcker Görtz GmbH mit Sitz in Ludwigshafen erworben. Was der Finanzinvestor plant und welche Rolle die Gründer künftig spielen.

Brotpreis europaweit sehr hoch

Im August habe der Brotpreis im EU-Schnitt 18 Prozent höher als im Vorjahr betragen, laut Verbraucherpreisindex des europäischen Statistikamts Eurostat.

Vielen Dank für nix!

Beim Thema Bürokratieabbau sind die entscheidenden Schritte – auch in der Landespolitik – bislang ausgeblieben, so der Bäckerinnungs-Verband Niedersachen/Bremen.

Bäcker Fahland gibt Preisgarantie fürs Brot

Trotz steigender Energiepreise und höherer Rohstoffkosten will der Potsdamer Bio-Bäcker Frank Fahland bis Jahresende an seinen Preisen festhalten

Weinheims kreative Schokoladen-Projekte

Wie die Bundesakademie Weinheim mitteilt, werden ab sofort 14 weitere geprüfte Schokoladen-Sommeliers bzw. -Sommelières mit ihren Impulsen die Schoko-Branche bereichern.

Gastronomie bleibt unter Vor-Corona-Niveau

Restaurants und Cafés spüren die Coronakrise noch deutlich in ihren Büchern. Die Hotellerie steht etwas besser da. Die Zahlen im Detail.

Macht des Kaffeearomas nutzen

Genuss ist nicht nur schön, er stärkt auch nachweislich unsere Psyche. Eine besondere Rolle spielen dabei Aromen, die im menschlichen Gehirn verschiedene Reaktionen auslösen. Kaffee ist ein Beispiel, denn mit seinen über 800 Aromen ist er in seiner duftenden Wucht kaum zu überbieten und entfacht ein wahres neuronales Feuerwerk, meldet die Murnauer Kaffeerösterei.

Urteile zur Handyntzung am Steuer

Laut Bußgeldkatalog ist die Handynutzung am Steuer nicht erlaubt. Die Gründe dafür sind klar – die Ablenkung am Steuer zählt inzwischen mit zu den häufigsten Unfallursachen.

So lief der Bäckerprotest in Hannover

Die Protestaktion der Bäcker aus der Region Hannover gegen die existenzgefährdenden Energiepreise wurde von Kolleginnen und Kollegen aus ganz Deutschland unterstützt.

Auf die Straße gehen

Heute schließen mehr als 50 Bäckereibetriebe in Norddeutschland bereits um 14 Uhr gemeinschaftliche ihre Fachgeschäfte, um sich zu einer Kundgebung in Hannover zusammenzufinden.