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Erneuter Wechsel bei Ankerbrot
Geschäftsführerin Birgit Aichinger von Ankerbrot verlässt das Unternehmen mit Ende März aufgrund “unterschiedlicher strategischer Auffassungen” über die künftige Ausrichtung. Geführt wird die Gruppe künftig unter anderem von Johannes Ruisz und Gerold Hellmich.
Unternehmensnachfolge bei Compdata
Zum Jahresbeginn hat Compdata Computer die Weichen für die Unternehmensnachfolge gestellt. Mit dem Einstieg von Maximilian Veit, Sohn des geschäftsführenden Gesellschafters Reiner Veit, beginne eine strukturierte Übergabe innerhalb des Familienunternehmens, meldet das Unternehmen aus Albstadt.
Neue Generation startet
Das Familienunternehmen Böcker geht einen wichtigen Schritt in seiner Unternehmensentwicklung: Mit Beginn des neuen Jahres ist die fünfte Generation in die Geschäftsführung eingetreten.
Top-News
Kleine Betriebe liegen bei Digitalisierung hinten
Fast 80 Prozent der Betrieb im Handwerk sind Kleinstunternehmen – und gerade sie seien bei der Digitalisierung besonders schlecht aufgestellt.
Nachfrage nach Hafer steigt
Die Nachfrage nach Hafer und Haferprodukten wächst weiter, meldet der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS). Die Beliebtheit des Getreides als Lebensmittel nehme seit Jahren zu. Ob Haferflocken, Drinks, Müsliprodukte oder neue innovative Zubereitungen – Hafer gelte als heimisches Superfood mit einem positiven Image bei Verbrauchern.
Impulse für zukunftsfähige Ernährungswirtschaft
Die Biofach 2026 bringt die internationale Bio‑Community zusammen und zeigt Trends, Innovationen und Zukunftsimpulse für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft.
Gesund und sicher vom Mehl zum Brot
Das Bäckerhandwerk verbindet traditionelle Handarbeit mit zunehmend moderner Technik. Im Zuge der fortschreitenden Automatisierung verändern sich auch die Anforderungen an Sicherheit und Gesundheitsschutz.
Erneuter Wechsel bei Ankerbrot
Geschäftsführerin Birgit Aichinger von Ankerbrot verlässt das Unternehmen mit Ende März aufgrund “unterschiedlicher strategischer Auffassungen” über die künftige Ausrichtung. Geführt wird die Gruppe künftig unter anderem von Johannes Ruisz und Gerold Hellmich.
Unternehmensnachfolge bei Compdata
Zum Jahresbeginn hat Compdata Computer die Weichen für die Unternehmensnachfolge gestellt. Mit dem Einstieg von Maximilian Veit, Sohn des geschäftsführenden Gesellschafters Reiner Veit, beginne eine strukturierte Übergabe innerhalb des Familienunternehmens, meldet das Unternehmen aus Albstadt.
Coole Idee: Promis zum Aufessen
Berliner und Co. sind beliebte Produkte und zur bevorstehenden Karnevalszeit haben sie weder Hochsaison. Wie wäre es, die Kunden mit außergewöhnlichen Varianten mit Promiefaktor und Schmunzelanteil zu überraschen?
Süße Teilchen für die Demokratie
Traditionelle Hasenöhrl, linke Rohrnudeln und nostalgische Amaretti – das sind drei der neun besonderen Backwaren mit der die Bäckerei Hünsche unter dem Motto „die süßen Seiten der Bürgermeisterkandidaten“ die Wahlkampfzeit in Bayern begleitet.
Neuzugang beim Haus der Bäcker
Als nächster Betrieb schließt sich Helbing mein Lieblingsbäcker dem Haus der Bäcker an. Damit wird ein weiterer Handwerksbetrieb Teil des Frankfurter Unternehmens, das bereits acht Betriebe vereint.
Neue Generation startet
Das Familienunternehmen Böcker geht einen wichtigen Schritt in seiner Unternehmensentwicklung: Mit Beginn des neuen Jahres ist die fünfte Generation in die Geschäftsführung eingetreten.
Backaldrins neuer Key-Account-Leiter
Jens Stadtmann ist neuer Leiter des Key Account Managements bei Backaldrin Deutschland.
Gutes neu denken: Bäko-Hackathon 2026
Im Sinne des genossenschaftlichen Förderauftrags für das backende Handwerk hat die Bäko im Sommer 2023 mit dem Bäko-Hackathon ein Kreativformat ins Leben gerufen.
Einbruchserie: Tatorte in und um Ulm
In mehr als 20 Bäckereifilialen im Großraum Ulm ist in den vergangenen Wochen eingebrochen worden.
Chefwechsel bei Dreidoppel
Christian Blum (links) übernimmt die Geschäftsführung von Dreidoppel. Seit 1. Januar 2026 besteht das Geschäftsführungsteam
Internorga 2026: Wo Digitalisierung zur Erfolgskraft wird
Fachkräftemangel, steigende Kosten, Nachhaltigkeit, Effizienz und personalisierte Gasterlebnisse: Digitale Lösungen, insbesondere KI, sind derzeit der
Backring Nord lädt zur Gelatissimo 2026
Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich die Welt der Eiskultur auf der Gelatissimo
Neujahrsbrezel an Ministerpräsident Kretschmann
„Ein richtig gutes Jahr beginnt mit einer Brezel“, findet Ministerpräsident Winfried Kretschmann (Mitte). Das sehen
Kirschkuchen fliegt raus
Wegen der drastisch gestiegenen Einkaufspreise von Kirschen hat die Bäckerei Plentz ihren Kirschkuchen aus dem
Bäcker auf der Grünen Woche
Die internationale Lebensmittelmesse Grüne Woche ist in Berlin in vollem Gange. Noch bis Sonntag präsentieren 1400 Austeller aus mehr als 60 Länder ihre Spezialitäten und Neuheiten. Mit dabei ist auch wieder die Bäckerei Exner.
Das Croissant: immer für ein Gespräch gut
Dürfen Croissants platt gewalzt werden, um daraus einen Snack herzustellen? Darüber diskutieren gerade die Follower von Koch Stefan Henssler, nachdem er auf seinem Facebook-Kanal ein Video zu seinem „schnellen Burrata-Croissant“ gepostet hat.