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Traublinger neu im Präsidium

Traublinger neu im Präsidium

Heinrich Traublinger (Foto) wurde ins Präsidium des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks gewählt.

Hautecouverture führt Vertrieb

Hautecouverture führt Vertrieb

Pascal Hautecouverture (Foto) führt jetzt den Geschäftsbereich Vertrieb und Marketing bei Wiesheu.

Stefan Mittag leitet Technik

Stefan Mittag leitet Technik

Backofenspezialist Debag verstärkt sein Team mit dem neuen Technikleiter Stefan Mittag.

Top-News

Britischer Streuselstreik

Britisches Bäckereigeschäft protestiert mit einem „Streuselstreik“ gegen ein Amtsverbot von amerikanischer Streudeko.

Vegan Junk Food Bar kommt

m Herbst will die niederländische Franchise-Restaurantkette Vegan Junk Food Bar (VJFB) den ersten Standort in Deutschland eröffnen.

Delivery Hero steigt bei Gorillas ein

Der Berliner Essenslieferdienst Delivery Hero ist beim Bringdienst Gorillas eingestiegen.

Mit Video auf Nachwuchssuche

Zum Welttag des Brotes am 16. Oktober präsentierte die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks im Rahmen der Kampagne „Back dir deine Zukunft“ zwei neue Videos, um jungen Menschen das Bäckerhandwerk nahe zu bringen.

Überraschungstüten kurz vor Ladenschluss

Die Bäckerei Bergmann hat sich mit Too Good To Go zusammengetan und mit Hilfe der App zur Lebensmittelrettung in den vergangenen drei Jahren 115.000 Tüten mit Backwaren vor der Mülltonne bewahrt.

Nespresso bietet Abholservice

Nespresso Professional unterstützt seine Geschäftskunden jetzt beim Recycling und bietet individuellen Abholservice zur Entsorgung und Weiterverarbeitung gebrauchter Kapseln.

Hoga mit gemischter Bilanz

Dehoga Bayern dun Veranstalter Afag ziehen positives Fazit nach der Hoga 2021.

Eberhard Paech-Preis fürs Lebenswerk

Backaldrin-Eigentümer und Kornspitz-Erfinder Peter Augendopler ist mit dem Eberhard-Paech-Preis geehrt worden.

Böcker-Sauerteigwelt digital erleben

Interesse an Sauerteigen? An glutenfreien Produkten oder Backmischungen? Dann lohnt sich ein Besuch im virtuellen Showroom von Böcker, den der Sauerteigspezialist am 19. Oktober 2021 eröffnet hat.

Bäckerei Ronneberger muss schließen

Die Bäckerei Ronneberger im schleswig-holsteinischen Stockelsdorf mit 30 Mitarbeitern muss zum Ende des Jahres schließen.

Kölner Meisterpreis für Heinke

Bäckerunternehmerin Carmen Heinke wird für ihr Wirken mit dem 11. Meisterpreis der Stiftung KölnHandwerk von der Kreishandwerkerschaft Köln ausgezeichnet.

Aktion 5.000 Brote. Konfis backen

Gemeinsam mit Präses Annette Kurschus, der leitenden Theologin der Evangelischen Kirche von Westfalen (EKvW), Johanna Schäfer, Bildungsreferentin im Amt für Mission, Ökumene und kirchliche Weltverantwortung (MÖWe) der EKvW, sowie Ehrenlandesinnungsmeister Heribert Kamm wirbt Volker Ruwe für die bundesweite Aktion „5000 Brote. Konfis backen Brot für die Welt“.

Neue Innung Coburg-Lichtenfels-Neustadt

Die Bäcker-Innungen Coburg-Neustadt und Lichtenfels sind zur neuen Bäcker-Innung Coburg-Lichtenfels-Neustadt fusioniert.

Internorga: 2G-Regel für sicheres Netzwerken

Zurück in die Zukunft! – unter diesem Leitgedanken kehrt die Internorga 2022 (8. bis 22. März) als Präsenzveranstaltung zurück. Die Messe wird unter 2G-Zugangsregeln stattfinden.

Schweitzer Ladenbau wieder am Markt

Schweitzer Ladenbau setzt nach einem Sanierungsverfahren den Geschäftsbetrieb fort und will sich auf Österreich und die umliegenden Regionen konzentrieren, kündigte Geschäftsführerin Susanne Neumüller (Foto) an.

Werbegemeinschaft: Gewinnspiel ab 18. Oktober

Die Kampagne #Brotmomente der Innungsbäcker (IN) steht vor einem Höhepunkt. Betriebe, die sich beteiligen möchten, müssen jetzt schnell sein.

Hohes Interesse an der Südback 2022

Die Messe Stuttgart bezeichnet den Anmeldestand zur Südback 2022 als „mehr als erfreulich“. Was sich im Vorfeld der Messe bereits tut.

Cyberangriffe: Alte Software gefährdet Betriebe

Digitalisierung ist das Megathema für Unternehmen. Wir haben mit Goecom-Geschäftsführer Patric Leu gesprochen, wie es um die IT-Sicherheit in Bäckereien steht, welche Software ein Bäcker heute unbedingt braucht und warum Backups so wichtig sind.

Schwierige Rohstoffbeschaffung

Bereits in vergangenen Umfragen des Backzutatenverbands zeichneten sich Schwierigkeiten beim Thema Rohstoffversorgung ab.

1,8 Millionen für Flutopfer

Mit einer überwältigenden Resonanz ist es dem deutschen Bäckerhandwerk gelungen, mittlerweile knapp 1,8 Millionen Euro zugunsten der Opfer der Flutkatastrophe an der Ahr und Erft einzusammeln.