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Ladenbauer Schmees baut Team aus

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Der 51-jährige Bäckermeister Holger Berger aus Halle in Westfalen verstärkt bei Schmees Ladenbau seit dem

Betriebsleiterwechsel

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Die Meyermühle, die sich selbst als ein Pionier im Bereich der Bio- Mahlerzeugnisse bezeichnet, gibt

Martin Niehaves

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Die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hellweg-Lippe hat Martin Niehaves zum neuen Obermeister gewählt.

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Neuer Einsatz für alte Tassen

Die Stadtbäckerei Kamp in Hagen hat eine ganz neue Variante des Mehrwegs umgesetzt. In der

Gehörlos in der Backstube

Wenn Wael Zefzef seine rechte Hand krümmt und sie vor dem Mund kurz hin und

Mehrweg muss immer vorrätig sein: Back-Factory

Gastronomieunternehmen, die der Mehrwegangebotspflicht unterliegen, sind dafür verantwortlich, immer ausreichend Mehrwegverpackungen vorrätig zu haben. Dies

Büschs Azubis übernehmen Filiale

Die Bäckerei Büsch mit Sitz in Kamp-Lintfort hat ein Pilot-Projekt gestartet bei dem die Auszubildenden

Bäckerhandwerk stabile Säule des Mittelstands

Zum Tag des Handwerks am 21. September betont der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Bedeutung

Zeit, zu machen

Mit prägnanten Botschaften zeigt das Handwerk im Rahmen einer neuen Kampagne, wer unser Land jeden

Weinheims internationale Brot-Sommeliers

Die Bundesakademie Weinheim hat den ersten Kurs „Certified Bread Sommeliers“ abgeschlossen, bei dem in englischer

Süßstoffe in Gewässern und Trinkwasser

Zuckeraustauschstoffe wie Acesulfam-K und Sucralose werden in Lebensmitteln, Getränken und Zahnpasta eingesetzt. Daten des Spurenstoffzentrums

Verstärkung fürs Weinheim-Team

Seit 1996 ist er Betriebsleiter einer Handwerksbäckerei im Odenwald und seit 2008 ehrenamtlich auch Teamkapitän

Bäckerei Müller & Egerer bekommt Marketingpreis

Ausgezeichnetes Marketing: v. l. Hilmar Ukena, Julian Egerer, Steffen Köster und Annika Weise von der

Schlechte Stimmung, gute Gesamtlage

Diese Woche kam der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in Essen zu seiner Jahrestagung zusammen. Ausführlich

Südback 2024: Faszination Schokolade

Der nationale Vorentscheid der World Chocolate Masters wird erstmals live auf der Südback ausgetragen. Im

German Craft Skills 2024

Bei strahlendem Sonnenschein hat die Akademie für das bayerische Bäckerhandwerk die German Craft Skills 2024

Psychische Belastung am Arbeitsplatz

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) unterstützt Mitgliedsbetriebe mit mehr als 50 Beschäftigten bei der

EU-Agrarförderung muss einfacher werden

Die EU-Agrarministerinnen und -minister haben bei ihrem Treffen in Budapest die Debatte über die anstehende

Bakels Gruppe ergänzt Sortiment durch Zukauf

Renshaw, ein Hersteller für Dekore, hat sich der Bakels Gruppe angeschlossen. Damit haben sich zwei

Raubüberfall: Sieben Jahre Haft für dritten Tatbeteiligten

Im Prozess um den Überfall auf einen Geldtransporter der Lübecker Bäckerei Junge im vergangenen Jahr

Bäckerei Günther nutzt neue Schülerpraktikums-Prämie


In den zurückliegenden Sommerferien haben drei Jugendliche bei der Bäckerei Günther in Kiel ein einwöchiges,

Alte Landsorten lohnen sich

Im Rahmen des interdisziplinären BÖL-Projektes Rebioscover hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft Anbau- und Backversuche

Woche der offenen Backstuben

Vom 16. bis 22. September laden Bio-Bäcker in Berlin-Brandenburg Besucher dazu ein, ihnen beim Handwerk