Allgemein

Neuausrichtung bei Debag


Die Geschäftsführung der Debag Deutsche Backofenbau hat sich neu ausgerichtet. Mit dem Eintritt in den Ruhestand von Jost Straube übernehmen Johannes Wilhelm (Geschäftsführender Gesellschafter) und Oliver Theiß (Geschäftsführer) die Leitung des Unternehmens.

ADB Südwest 2025

Meisterkurs, Hafer und Bäckersnacks aus dem Ofen – die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Karlsruhe hat das neue Fortbildungsprogramm veröffentlicht.

Studie bietet Einblicke in Social Media Nutzung

Ein neuer Yougov-Report deckt das aktuelle Nutzungsverhalten in Sozialen Medien auf. Laut der Untersuchung  „Beyond the feed: Social Media Report 2024“ ist Facebook das soziale Medium für über 40-Jährige, Instagram, Youtube und Snapchat hingegen werden vor allem von unter 30-Jährigen genutzt.

Brotmanufakturen im Trend

Concept-Stores werden bei jungen Bäckern immer beliebter. Nach Tim Lessau im Hamburger Schanzenviertel hat nun auch David Schöne in Kiel eine reine Brotmanufaktur eröffnet.

Mit SB und Service zum Erfolg

Selbstbedienungselemente wie SB-Kassen, Self-Scanning und Kiosksysteme werden immer beliebter. Gleichzeitig punktet der stationäre Handel mit zeitgemäßem Service, Frische, Sichtbarkeit und Verfügbarkeit gegenüber dem Online-Handel.