Concept-Stores werden bei jungen Bäckern immer beliebter. Nach Tim Lessau im Hamburger Schanzenviertel hat nun auch David Schöne in Kiel eine reine Brotmanufaktur eröffnet.
Allgemein
Selbstbedienungselemente wie SB-Kassen, Self-Scanning und Kiosksysteme werden immer beliebter. Gleichzeitig punktet der stationäre Handel mit zeitgemäßem Service, Frische, Sichtbarkeit und Verfügbarkeit gegenüber dem Online-Handel.
Der Schweizer Food-Influencer Noah Bachofen (29) hat seine rund 200.000 Follower auf den Social-Media-Kanälen von
Schokoladenhersteller Callebaut hat ein Fachmagazin mit Schwerpunkt auf der Verarbeitung von Schokolade veröffenlicht.
Die Bundesakademie Weinheim bietet am 4. und 5. März 2024 ein Seminar zur Food-Fotografie an.
Ireks bietet auch in diesem Jahr wieder Webinare zu verschiedenen Themen an.
Tausende Menschen haben in Berlin auf der Demonstration “Wir haben es satt” anlässlich der Grünen Woche für mehr Tempo beim notwendigen ökologischen Umbau der Landwirtschaft demonstriert.
Drei Monate vor Messestart erläutert Markus Tischberger, Projektleiter der Intergastra und Gelatissimo, die Highlights und Schwerpunkte, die die Fachmesse im Hinblick auf die Branchenentwicklungen setzt.
Tchibo will sein Kaffeegeschäft stärken. Dazu gehöre die Stärkung neuer Produkte, um unzufriedene Einzelhändler wieder mit dem Depot-System zu versöhnen.
Der ohnehin hohe Kaffeekonsum hierzulande ist auf ein Rekordhoch gestiegen. Derzeit werden pro Kopf und Tag durchschnittlich knapp vier Tassen pro Kaffeetrinker getrunken.