Er stehe wie kaum ein anderer für die Verbindung von Tradition und Zukunft – so die Beurteilung der Jury: Bäckermeister Andreas Fickenscher aus Müncheberg ist auf der Südback von der „Allgemeinen Bäcker Zeitung“ (ABZ) zum „Bäcker des Jahres“ gewählt worden.
Der Titel „Ausbilder des Jahres“ hat die „Allgemeine Bäcker Zeitung“ auf der Südback an Bäckermeister Björn Wiese von der Privatbäckerei Wiese im Brandenburgischen Eberswalde vergeben. Björn und Birte Wiese führen den biozertifizierten Betrieb in dritter Generation.
Die Bäckerei Die Lohners hat sich in den Bereichen Expansion und Verkauf breiter aufgestellt. Neuer Expansionsleiter ist Mehmet Bulut. Neben der Expansion sei auch der Verkauf verstärkt worden mit Thomas Rüdinger.
Bernd Kütscher ist vom Verband Deutscher Großbäckereien zum Ehrensenator des Deutschen Brot-Senats ernannt worden. In seiner Laudatio würdigte Hartmut Grahn als Ehrenpräsident der Vereinigung der Backbranche, ihn als Persönlichkeit mit vielen Talenten.
aukenschlag bei Lindt-Sprüngli: Die schwache Geschäftsentwicklung beim Schweizer Lindt-Konzern zieht personelle Konsequenzen nach sich: CEO Adalbert Lechner verlasse den Schokoladenhersteller, ebenso wie auch Deutschlandchef Michal Spiller.
Janja Wirsing ist Bayerische Breznkönigin 2026.
Felix Koch ist neuer Managing Director für die DACH-Region bei Barry Callebaut.
Dominic Stumpf verlässt die Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks. Der Geschäftsführer Thomas Muschelknautz wird die Geschäfte interimsmäßig alleinverantwortlich leiten.
Die Deutsche Meisterschaft der Konditoren 2026 hat ihre Siegerin: Kira Egitsch aus Stuttgart ist im Rahmen des Konditoren-Summits des Deutschen Konditoirenbundes zur Konditorin des Jahres 2026 und Deutschen Meisterin der Konditoren gekürt worden.
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest hat ihren langjährigen Betriebsberater Ralf Jürgen Keller in den Ruhestand verabschiedet.