Schäfers Backstuben mit neuem Inhaber


„Wir haben die Gewissheit, dass Max Plum euch ein guter Chef sein wird, der den Mut aufbringt, in solch bewegten Zeiten eine Tradition fortzuführen, die mit Oppa Ewald 1931 begann“, schrieb das Bäckerehepaar Anne und Heinz Lichtenthäler an ihre 800 Mitarbeiter. Mit diesen Zeilen verabschiedeten sie sich und übergaben ihrem langjährigen Mitarbeiter Max Plum die Bäckerei mitsamt der 61 Filialen. Plum arbeitet seit elf Jahren im Betrieb, die vergangenen vier bereits als Geschäftsführer. Das Ehepaar Lichtenthäler geht in den Ruhestand und Plum will das Unternehmen als Traditionsbetrieb weiterführen, wie der „Hinterländer-Anzeiger“ berichtet. Womöglich sei es auch ein Anfang für einen neuen Familienbetrieb. „Das Unternehmen ist jetzt nicht mehr familiengeführt. Aber irgendwann wieder – es ist jetzt eine andere Familie.“

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Foto: Schäfers Backstuben