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„Doktorhut des Handwerks“ 26 Mal vergeben

An der Bäckerfachschule Hannover sind 26 Bäckergesellen in den Meisterstand erhoben worden. Landesinnungsmeister Karl-Heinz Wohlgemuth freute sich für die frischgebackenen Meister. Gerade in Zeiten der Wirtschaftskrise schütze die duale Ausbildung vor hoher Jugendarbeitslosigkeit.

Tipp
Geschenkekarte als Weihnachtsaktion

Eine besonders erfolgreiche Weihnachtsaktion in der Bäcker Andresen & Sohn oHG aus dem schleswig-holsteinischen Neumünster (21 Verkaufsstellen) war die „Geschenkekarte“. Auf 24 Feldern gab es für jeden Einkauf über drei Euro einen Stempel und nach jedem sechsten Stempel erhielt der Kunde ein Geschenk:

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Kein Brotkasten für Hofer

Der zu Aldi Süd gehörende österreichische Discounter Hofer, hat sich in einem Test verschiedener Backstationen gegen das vom Mutterkonzern bekannte Brotkastenprinzip entschieden. Das berichtet die Lebensmittel Zeitung.

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„Rettet das Pausenbrot!“

Pünktlich zum Schulstart setzt sich das Netzwerk Bio-Brotbox wieder gegen das Wegwerfen von Schulbroten ein. Erstmalig wird die Kampagne auch durch die Initiative „Zu gut für die Tonne“ des Bundeministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz unterstützt.

Top-News
Nachwuchs gesichert

Mit 13 neuen Auszubildenden beginnt Bäcker Dries aus dem hessischen Rüdesheim das neue Ausbildungsjahr. Laut Unternehmen ist diese hohe Zahl auf den Aufruf zur „Ausbildung Plus“ zurückzuführen.

Tipp
Geschmackstage — Aktionen zur Positionierung

Vom 27. September bis 6. Oktober 2013 finden die vom Bundesernährungsministerium geförderten Geschmackstage Deutschland statt. Anliegen der Aktion ist es, das Bewusstsein für regionale Esskultur und saisonale Produkte aus handwerklicher Erzeugung zu fördern.

Ausgaben 2013
back.intern. 2013 Ausgabe 10

Special Weihnachten: Inspirationen fürs Stollenmarketing, Seminartipps und viele andere praxiserprobte Ideen – so wird Ihr Weihnachtsgeschäft erfolgreicher.

Ideen & Aktionen: Über erheblich gesteigerte Verkaufszahlen und ein besseres Image freut sich Bäcker Georg Schellhaas. Sein neues Werbemedium – ein Kundenbrief.

Internet & Co.: Immer mehr Bäcker verkaufen Brot über einen Online-Shop. Ein schönes Beispiel ist die „Brotbox“ der Bäckerei Glaab.

Special Kassen & EDV: Infoterminal, Werbeträger und Kontrollinstrument. Wir zeigen, was Kassen und EDV alles bieten

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Niederlage für Backwerk

Neun Monate nach Eröffnung hat die SB-Bäckerei Backwerk ihre Filiale im schweizerischen Zürich aufgegeben. Als Grund für die Schließung gab Unternehmenssprecher Daniel Leuenberger gegenüber der Tageszeitung „Blick" Schwierigkeiten des Betreibers, dem Zürcher Franchiseunternehmen 7 Best.