Unter dem Motto „Bäko Ideen- & Innovationswelten“ zeigte die Bäko auf der iba einen Mix aus digitalen und KI-gestützten Produkten zur Optimierung betrieblicher Prozesse, inspirierenden Rohstoff-, Technik- und Ausstattungsneuheiten sowie praxiserprobten Konzepten und Lösungen rund um Backstube und Verkauf.
Katja Bayrak ist seit 1. November 2023 neue Leiterin Concept & Brand für die Sparte Backwerk von Valora Food Service Deutschland.
Die Bäckerei von Bäckermeister Lukas Kröhl öffnet mittags um 13 Uhr. Die für das Bäckerhandwerk ungewöhnlich familienfreundlichen Arbeitszeiten haben die Personalsuche enorm erleichtert.
Eine Allianz aus 16 Verbänden und Vereinen, unter anderen auch der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, appellieren an die Politik in Bund und Ländern, sich für die Beibehaltung der sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie und damit für die einheitliche Besteuerung von Essen einzusetzen, meldet der Dehoga Bundesverband.
Der Verein Freie Bäcker*innen kam zum Mitgliedertreffen zusammen und diskutierte man im kommenden Jahr auf Grundlage des gemeinsamen Leitbildes bewegen möchte.
Verkauf am Automaten ++ Kuchen auf Knopfdruck ++ Witzige Aktionstage ++ Handschuhe im Verkauf ++ Berliner mit Salztopping ++ Donuts-Ideen ++ Azubi 2.0 ++ Social-Media-Ideen – jetzt back.intern. 11/2023 als ePaper lesen
Die Marke Le Crobag, der Unternehmensgruppe Avolta, enthüllt mit der Wiedereröffnung des Flagship Store im Berliner Hauptbahnhof seinen neuen Markenauftritt – mti einem erweiterten Produktsortiment.
Die gute alte Zimtschnecke, wie Schwedenfans sie kennen und lieben, hat eine steile Karriere hingelegt.
„Brot ist für mich das pure Leben und der Beginn von allem“, sagt Bäckermeister Max Kugel in der neuen Folge des BR-Podcast „Eins zu eins. Der Talk“.
Eintrittskarten gibt es für diese Veranstaltung nicht. Man wird eingeladen, um bei dieser Netzwerkparty dabei sein zu können. Zum 2. Mal veranstalteten die Genussgarten Partner eine exklusive Netzwerkparty für die backende Zunft in Deutschland.