Katja Bayrak verstärkt Backwerk

Katja Bayrak verstärkt das Führungsteam von Valora Food Service Deutschland. Sie ist seit 1. November 2023 Director Concept & Brand für Backwerk und bildet damit gemeinsam mit Dick de Vilder eine Doppelspitze in der Markenführung.

Bayrak verfügt über langjährige Erfahrung in der Systemgastronomie und ist bereits seit 2006 für Valora tätig. Zunächst bei der Mainzer Brezelbäckerei Ditsch, leitete die gelernte Betriebswirtschaftlerin anschließend die Produktentwicklung für Backwerk und Ditsch, bevor sie dort später das Business Development führte. In ihrer letzten Position als Head of Concept & Brand Backwerk trieb sie die Markenentwicklung durch die Eröffnung dreier Concept Stores in Essen, Hannover und Düsseldorf voran.

„BackWerk ist ein Format, das sich in konstantem Wandel befindet. Ich möchte diesen Wandel hautnah miterleben und gestalten“, sagt Katja Bayrak. „Ich freue mich sehr, meine Begeisterung für das Format und meine operative Stärke zukünftig auf Geschäftsleitungsebene noch weiter einbringen zu können.“