Alles, was für die Branche wichtig ist: Am 23. Juni veranstaltet der Verband der Großbäckereien einen Filialtag. Dabei geht es um Rechtsfragen, Hygiene, die Kennzeichnung loser Waren, Bestimmungen zur Sonntagsarbeit und um den Mindestlohn.
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Unter dem Begriff Bäckerei verstehen 85 Prozent der Befragten einen meistergeführten Betrieb, in dem die Backwaren und zum Großteil auch der Teig selbst hergestellt werden – das geht aus einer Studie des Instituts für Demoskopie Allensbach im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks hervor.
135.000 Dollar (125.000 Euro) Schmerzensgeld muss eine US-Bäckerei an ein lesbisches Paar zahlen, dem sie eine Hochzeitstorte verweigert hat. Der Schuldspruch war bereits im Februar erfolgt, die konkrete Summe wurde jetzt erst festgelegt.
Mit rund 1,013 Milliarden Besuchen im Jahr 2014 stehen die Bäckereien laut Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erneut an der Spitze des Marktsegments Quick-Service-Restaurant – ein Plus von 1,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.
Während Johann Lafer und seine Jury bereits mitten in den Dreharbeiten zur neuen Staffel „Deutschlands bester Bäcker“ stecken, steht eine weitere ZDF-Sendung in den Startlöchern: „Deutschlands bester Weihnachtsbäcker“.
Die unter dem Markennamen Emil Reimann firmierenden Filialen der Union-Großbäckerei stellen ihre Brötchenproduktion komplett um.
Der Schauspieler, Autor und Sprecher Sky du Mont übernimmt die Schirmherrschaft des 10. Tags des Kaffees, der deutschlandweit am 5. September begangen wird.
Kita-Kinder aus ganz Deutschland sind mit ihren Erziehern zum dritten Mal eingeladen, Handwerksbetriebe vor Ort kennenzulernen und ihr handwerkliches Geschick zu erproben.
Mit einem Vierteljahr Verspätung ist die Isspresso, eine für den Weltraumeinsatz konzipierte Espressomaschine, bei der italienischen Astronautin Samantha Cristoforetti auf der bemannten Weltraumstation ISS angekommen.
Der Backzutatenhersteller Vortella hat 3500 Euro an den Verein Schattenkinder gespendet, der sich bundesweit für Kinder mit erheblichen Behinderungen und deren Familien einsetzt.