Die beiden Vizepräsidenten Giuseppe und Marco Lavazza haben auf der Expo in Mailand den ersten Nachhaltigkeitsbericht (2014) des Familienunternehmens vorgestellt. Daraus geht hervor, dass der Emissionsindex pro Tonne verarbeitetem Kaffee von 2012 bis 2014 um 17 Prozent sank.
Wie gut ist unser Brot? Knapp 3,5 Millionen Zuschauer sahen am Montag, den 22. Juni, den Lebensmittel-Check zum Thema Brot auf ARD – ein Marktanteil von elf Prozent. Fernsehkoch Tim Mälzer befragte Experten zur Herstellung von Industrie- und Handwerksbrot, wie Verbraucher diese unterscheiden können und wie viel Übriggebliebenes weggeworfen wird.
Neue Aktion der Wild Baker: Die beiden Bäcker Johannes Hirth und Jörg Schmid haben ein riesiges Brot in der Form eines Surfbretts gebacken – genannt „Surfbread“ – und wetteten, dass man darauf sogar surfen kann.
Mehrere Unternehmen der Gruppe Pan & Co. – dazu gehört auch der österreichische Bäcker Ring – meldeten Insolvenz an. Die Schulden belaufen sich auf rund 40 Millionen Euro. Eine Sanierung ist nicht vorgesehen. Die 440 betroffenen Mitarbeiter (davon 280 von Ring) dürfen auf Unterstützung aus einer Insolvenzstiftung hoffen.
Die DEBAG-Zentrale in Bautzen bekommt einen 340 Quadratmeter großen Anbau. Der neue Gebäudeteil soll den Mitarbeitern mehr Komfort am Arbeitsplatz bieten. Außerdem entsteht ein modernes Zentrum für Produktschulungen.
Die Firma Hinnerbäcker aus der Wetterau nahe Frankfurt übernimmt die zwölf Filialen der früheren Bäckerei Mayer. Dies teilte die Insolvenzverwalterin Ulrike Hoge-Peters mit. Die 66 im Verkauf eingesetzten Mitarbeiter behalten ihre Jobs. Den 49 Beschäftigten in der Rödelheimer Backstube wurde bereits gekündigt.
Rund vier Millionen Euro investiert die Bäckerei Pappert in den Ausbau ihres Gebäudes in Poppenhausen (Hessen). Mit zusätzlichen 2.600 Quadratmetern hat sich die Fläche fast verdoppelt.
Die französische Nationalversammlung verpflichtet Supermärkte, verfallene Lebensmittel künftig an Hilfsorganisationen abzugeben. Derzeit werden die Reste im Müll entsorgt.
Mit dem Brotlauf unterstützt der Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk Projekte von Brot für die Welt.
Durch einen Großbrand wurden mehrere Gebäude der Pfalzgraf Konditorei zerstört – auch der erst fertig gestellte Neubau für 18 Millionen Euro. Die rund 350 Feuerwehrleute konnten den Brand nach sieben Stunden löschen.