Höhere Löhne und Gehälter für Beschäftigte im Bäckerhandwerk in Baden-Württemberg zum 1. August 2015. Für Azubis in ganz Deutschland gibt es ab dem 1. September ebenfalls mehr Geld.
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Am Ende der sechsjährigen Zusammenarbeit stand eine zwei Sätze lange Pressemitteilung: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Hauptgeschäftsführer Amin Werner haben das Arbeitsverhältnis am 9. Juli 2015 mit sofortiger Wirkung aufgehoben.
Rettung für die Stuttgarter Max Lang Bäckerei-Konditorei und die Bäckerschmiede mit Sitz in Freiberg am Neckar. Quantum Capital Partners übernimmt 118 Filialen, der Bäckereibetrieb in Freiberg sollen weitergeführt werden.
Wolf Butterback erzielte bereits zum fünften Mal in Folge das Prädikat „higher level“ nach dem International Food Standard (IFS). Prüfer des TÜV Rheinland überzeugten sich von der fehlerfreien Umsetzung der mehr als 200 Beurteilungskriterien des IFS.
Die Bäckerei Richter aus Kubschütz in Sachsen wurde mit dem Oberlausitzer Unternehmerpreis ausgezeichnet. Bäckermeister Stefan Richter nahm den Pokal auf der Verleihung beim Mittelstandstag entgegen.
Ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung: Bei einer Aktion von WWF und Welthungerhilfe wurde am Berliner Hauptbahnhof ein Brunch für 2.500 Menschen bereitet – aus frischen Lebensmitteln, die normalerweise entsorgt worden wären.
Nach der Trockenheit der vergangenen Monate erwarten die Bauern in Deutschland deutliche Einbußen bei der Getreideernte. Die Weltmarktpreise könnten dies aber etwas auffangen. Auswirkungen auf die Preise von Backwaren würden nicht erwartet.
Die Brunsbütteler Bäckerei Heuer hat eine 68 Meter lange Zitronenrolle gebacken – und damit einen neuen Weltrekord aufgestellt.
Investoren für die Bonner Traditionsbäckerei-Kette Lubig: Sondermann-Brot aus Nordrhein-Westfalen und Lafayette Industriebeteiligungen S.à.r.l. mit Sitz in Berlin wollen mindestens 20 Filialen weiterführen und etwa 100 Beschäftigte übernehmen. Die Produktion in Bonn werde geschlossen, sagte der Unternehmenssprecher Holger Vosskuhl.
Das Finale der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister findet am Dienstag, 15. September 2015, auf der iba statt. Dafür qualifizierten sich Daniel Plum und Maximilian Raisch, Johannes Dackweiler und Michael Gauert, Matthias Jakob und Sebastian Dopheide sowie Holger und Olaf Schüren.