Aufmerksamkeitsstarke Aktionen und spektakuläre Superlative gehören zur Stollensaison wie das weihnachtliche Traditionsgebäck selbst. Der Schutzverband Dresdner Stollen e.V. präsentiert in diesem Jahr den weltgrößten begehbaren Stollenkarton.
Top-News
In diesem Jahr startet die Bäckerinnung Hamburg erneut gemeinsam mit dem „Arbeitskreis gegen Gewalt an Frauen und Mädchen Hamburg“ eine Brötchentütenaktion anlässlich des Internationalen Tages gegen Gewalt an Frauen und Mädchen.
Während noch die Suche nach Deutschlands bestem Bäcker auf Hochtouren läuft, steht bereits ein neuer TV-Back-Wettbewerb in den Startlöchern: Am 30. November 2015 beginnt im ZDF „Deutschlands bester Weihnachtsbäcker“.
Auch in diesem Jahr organisierte Vandemoortele auf der Internorga eine Lotterie und spendete den Erlös an die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffsbrüchiger (DGzRS).
Spatenstich für eine neue Produktion: Eine moderne Bäckerei mit Laden und Café, Bäckerei, Konditorei und Snackküche baut Bäcker Baier (Jurymitglied bei „Deutschlands bester Bäcker“) aus Herrenburg auf rund 1.600 Quadratmetern im örtlichen Gewerbegebiet.
Das Online-Verbrauchermagazin Innungsbaecker.de versorgt Endverbraucher mit Informationen rund ums Bäckerhandwerk. Die Webseite, ein Projekt der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., hat auch die Wettbewerbsjury des Handwerkerportals „MyHammer“ überzeugt.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gibt Entwarnung. Auch mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ab Dezember 2016 müssen die meisten Bäcker keine Nährwertangaben auf ihren Waren anbringen.
Ab 2017 wird die Internorga ihre Laufzeit um einen Tag auf fünf Veranstaltungstage verkürzen.
Die Hamburg Messe und Congress GmbH reagiert damit, nach eigenen Angaben, auf die sich verändernden Bedingungen für Fachmessen.
Die Möglichkeiten zu helfen sind unbegrenzt wie diese Beispiele zeigen: Bäckerei Grobe aus Dortmund unterstützt Veranstaltungen zugunsten von Flüchtlingen kostenlos mit Brötchen. Schilder in den Schaufenstern der 50 Filialen weisen darauf hin.
In der bayerischen Kleinstadt Wunsiedel konnte die Kriminalpolizei eine Einbruchserie aufklären. Sie nahm drei junge Männer fest, denen vorgeworfen wird, seit Anfang September vermutlich 27 Einbrüche in Bäckereien von Discountmärkten verübt zu haben.