Regionales liegt im Trend: Wir zeigen, wie Andreas Fickenscher es macht. Dazu Tipps zur Siedegebäcksaison und zu einem Kreativwochenende für Mitarbeiter. Jetzt in back.intern. 14/2017.
2017
Es ist der breite thematische Bogen, der den Bäko-Workshop so interessant macht. Wo sonst stehen Umweltaktivist, Marketing-Professor und Wirtschaftsjournalist auf einer Bühne? Einblicke in eine Branchenveranstaltung, die immer wieder überrascht.
Die Weinheimer Akademie des Deutsches Bäckerhandwerks hat im Rahmen einer geförderten Maßnahme zwölf Geflüchtete für
Für viele Beschäftigte des Bäckerhandwerks gibt es zur gesetzlichen Rente eine weitere finanzielle Unterstützung seitens
Ganz traditionell starten heute die Dresdner Stollenbäcker nach dem Reformationstag in die Stollensaison. Zum Auftakt
Aus der kleinen Biobäckerei, die Hans-Paul Mattke und seine Frau Brigitta 1995 als Moin Biologische
Die liebevoll dekorierten Einhorn-Berliner waren beim Mühlenbäcker aus Westerburg in der vergangenen Siedegebäcksaison ein Hit.
Die EU ist sich nicht einig. Die Bundesregierung will sich nicht festlegen. So ist die
Wie traditionelle Backwaren hergestellt werden und was den Beruf des Bäckers ausmacht, das erfuhren 20
Bäckermeister und Unternehmer Johannes Schultheiß von der gleichnamigen Bäckerei im baden-württembergischen Esslingen wurde von Bundespräsident