2017

Neue Themen

Die Kunst der Fermentation, Umgang mit der neuen Generation, Erlebniswelt Filiale, Simplify your bakery, Brot

Wunscherfüller

Zum dritten Mal beteiligte sich Vandemoortele zusammen mit seinen Mitarbeitern an der Wunschzettelaktion „Wünsch dir

Backhandwerk 6.0

Snacks, Brote und Verkauf – diese drei Bereiche stehen im Mittelpunkt der Kompetenzveranstaltung Backhandwerk 6.0,

Konditorei 2017

Seine Nuss-Pflaumen-Sahne-Torte und die Zarenfrucht-Buttercremetorte brachten ihn in der Publikumsgunst ganz nach vorne: Bernd Voschepoth,

Thorsten Knoop

leitet seit 1. Dezember 2017 die Zentrale und Niederlassung Bargteheide vom Backring Nord. Zuvor war

Ohne Unterschied

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat bundesweit 44 Handwerksbäckereien untersucht und ist zu dem