Ohne Unterschied
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat bundesweit 44 Handwerksbäckereien untersucht und ist zu dem Ergebnis gekommen, dass das Tragen von Handschuhen beim Verkauf von Backwaren keinen hygienischen Unterschied macht. Die Oberfläche von Backwaren aus Bäckereien, die Handschuhe verwenden, liege
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