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Thorsten Knoop

leitet seit 1. Dezember 2017 die Zentrale und Niederlassung Bargteheide vom Backring Nord. Zuvor war er als Geschäftsführer der Bäckerei Dat Backhus tätig. Bisheriger Niederlassungsleiter und Geschäftsführer Florian Behrens wird sich zukünftig ausschließlich der Geschäftsführung des Unternehmens widmen.

Knoop ist seit mehreren Jahren in der Backwarenbranche tätig. In seiner letzten Station, als Geschäftsführer der Hamburger Traditionsbäckerei Dat Backhus, gelang es ihm mit Konzepten wie „Brot & Stulle“ eine individuelle Filialisierung zu schaffen.