Die gute alte Zimtschnecke, wie Schwedenfans sie kennen und lieben, hat eine steile Karriere hingelegt.
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“Brot ist für mich das pure Leben und der Beginn von allem”, sagt Bäckermeister Max Kugel in der neuen Folge des BR-Podcast “Eins zu eins. Der Talk”.
Eintrittskarten gibt es für diese Veranstaltung nicht. Man wird eingeladen, um bei dieser Netzwerkparty dabei sein zu können. Zum 2. Mal veranstalteten die Genussgarten Partner eine exklusive Netzwerkparty für die backende Zunft in Deutschland.
Kostensteigerungen und Kaufzurückhaltung setzen der Großbäckerei Lila Bäcker zu. Das Unternehmen will sich in Eigenverwaltung sanieren und ist auf der Suche nach Partnern und Investoren.
Auf dem iba-Stand des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks sei es an den Messetagen hoch her gegangen, meldet der Verband und zieht eine sehr positves Bilanz.
Ein Feuerwerk an Interaktion, Inspiration und Innovation: die iba 2023 begeisterte die Messeteilnehmer. 1.073 Aussteller aus 46 Ländern zeigten ihre Produktvielfalt in zehn Hallen, die es in dieser Dimension und Qualität nur auf einer iba zu sehen, riechen und testen gibt.
Zwei Wochen lang stimmte die “Falstaff”-Leserschaft für ihre Lieblingsbäckerei ab und wählten diese Lieblingsbäcker.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat 47 Bäckereien aus allen Teilen des Landes mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet.
Der Jubel war groß, als die beiden Sieger Lin Yeqiang und Feng Yingjie beim “The iba.UIBC.CUP of Bakers“die begehrte Auszeichnung, entgegennahmen.
Im Rahmen der iba verlieh die „Allgemeine Bäcker Zeitung“ die Titel Bäckerin und die Ausbilder des Jahres.