Top-News

31 neue Meisterinnen und Meister

Große Freude im Weinheimer Waldschloss: Nach einem halben Jahr Ausbildungszeit konnte das Team der Bundesakademie jetzt 30 neue Bäckermeisterinnen und Bäckermeister sowie eine Konditormeisterin feiern. Die Namen aller Absolventen.

Neuer Tarifvertrag: Lohnplus bis zu 44 Prozent

Neuer Tarifabschluss für Berlin und Brandenburg: Die Löhne und Gehälter der Beschäftigten hinter dem Verkaufstresen und in der Backstube steigen im Laufe der Jahre 2022 und 2023 um mindestens 18, in einigen Fällen sogar um bis zu 44 Prozent.

Endlich wieder Bäko-Workshop!

Nach zwei Jahren Pause geht der Erfolgskongress Bäko-Workshop vom 6. bis 8. November 2022 mit neuem Schwung und Preisvorteil für backende Betriebe in Mannheim an den Start. Was Sie dort erwartet.

Kaufkraft sinkt

Die Kunden schauen angesichts steigender Kosten da wie dort derzeit stärker darauf, wo sie ihr Geld ausgeben. Das spüren auch Bäckereien.

Preis wichtiger als Geschmack?

90 Prozent der Bundesbürger befürchten weiter steigende Lebensmittelpreise. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts CIVEY im Auftrag der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und des Lebensmittelverbands Deutschland hervor.

Melasse- und Energieknappheit

Der Druck auf die Agrarmärkte und den Energiesektor ist massiv wie nie zuvor, meldet der Verband der Hefeindustrie. Die Hefehersteller stünden akut vor zwei Herausforderungen, die die kontinuierliche Produktion gefährden