Der Anbieter von Planungslösungen für Bäckereibetriebe BäckerAI, der nach eigenen Angaben mit den mehr als 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern deutschlandweit über 2500 Bäckerei-Verkaufsstellen betreut, hat sich einen neuen Namen gegeben.
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Bäckermeister und Geschäftsführer Johannes Schmitt setzt verstärkt auf den Verkauf von Brot vom Vortag und hat darüber im Interview mit dem „Fokus“ ausführlich gesprochen.
In Kooperation mit der LHST München fand dieses Jahr zum ersten Mal ein Besuch von 13 französischen Bäckern im Rahmen Erasmus+ aus Bordeaux statt.
Den 12. Tag des Deutschen Brotes feiert der Bäckerinnungsverband West unter dem Motto „Mit allen Sinnen genießen“.
Obwohl in den vergangenen Monaten viele Händler ganz, teilweise oder zu Testzwecken auf den gedruckten Werbeprospekt verzichtet haben, bleibt er für viele Verbraucher das Medium der Wahl, wenn es um Angebote geht.
Wer zu Angelo Lella ins Restaurant kommt und das Handy vor dem Essen abgibt, bekommt eine Flasche geschenkt.
Mit der Legalisierung von Cannabis ist auch das Kiffen in Cafés und Restaurants theoretisch erlaubt. Doch viele Gastronomen machen von ihren Hausrecht Gebrauch und untersagen das Kiffen in ihren Räumen.
Von dem neuen Gesetz zur Legalisierung von Cannabis hat sich auch der Dortmunder Bäcker Tim Kortüm inspirieren lassen und sich passende kulinarische Kreationen einfallen lassen.
Bäckermeister Heiner Beck und der Getreidewissenschaftler Friedrich Longin arbeiten bereits seit zehn Jahren zusammen. Jetzt sind sie für ihre Forschung mit dem Seifriz-Preis ausgezeichnet worden.
Seit Anfang letzten Jahres gibt es sie – die Berchtesgadener Landbrote von insgesamt acht Bäckereien im gesamten Landkreis. Jede Bäckerei hat ihre eigene Rezeptur.