Auch ihm Niederrhein ist die Stollensaison eröffnet worden. Im Rahmen des „Krefelder Herbstzaubers“ präsentierte Rudolf Weißert (3. v. r.), Obermeister der Niederrheinischen Bäcker-Innung Krefeld-Viersen-Neuss, seinen Altbierstollen.
Top-News
Mit der 35. Verleihung des Zacharias-Kommunikationspreises würdigte CSM Ingredients in Bingen in Rheinland-Pfalz erneut besondere Leistungen im Marketing handwerklicher Bäckereien.
In 100 Tagen ist es soweit. Dann starten in Italien am 6. Februar 2026 in Mailand und Cortina d’Ampezzo die Olympischen Winterspiele Eine gute Gelegenheit, das eigene Sortiment mit Produkten zu ergänzen, die auf das Sportereignis hinweisen.
Peter Ganghof leitet ab 1. November 2025 Aryzta Food Solutions Germany in Freiburg, einer der Marktführer für TK-Backwaren im Außer-Haus-Markt in Deutschland.
Die Bäckerei Krimphove in Münster hat ein neues Fachgeschäft eröffnet. Das Konzept ist gänzlich neu. Zu den 20 Filialen ist eine weitere in einem Gewerbegebiet im Süden von Münster hinzugekommen – mit knapp 300 Quadratmetern Fläche und 80 Sitzplätzen inklusive Co-Workingplätzen und Mittagstisch.
Die Bäckerei Brinker im Sauerland bietet ihren Kunden einen besonderen Service. Im Verkaufsraum steht ein Terminal einer Apotheke aus dem Nachbarort, an der die Kunden ihre E-Rezepte einlösen können.
Die Westfalia Margarinewerke und die Wildbakers Jörg Schmid und Johannes Hirth gaben an der Akademie des Bayrischen Handwerks in Gräfelfing einen gemeinsamen Workshop, der Studierende und erfahrene Bäcker begeisterte.
“Die Ärmchen dünner und den Bauch etwas dicker”, so beschreibt der neue Brezelkönig die Machart seiner Brezel. Bäcker- und Konditormeister Luca Stadelhofer von der Vulkanbäckerei Stadelhofer in Singen vertritt als Brezelkönig sein Handwerk bei öffentlichen Anlässen im Gebiet des Bäckerinnungsverbands Südwest (BIV Südwest).
Der Backgrundstoffhersteller Backaldrin aus Asten stellt die Weichen für weiteres Wachstum und baut ein neues Logistikzentrum am Firmengelände.
Ungermann Systemkälte setzt sich besonders für die Nachwuchsgewinnung ein. Dafür wurde der Kälteanlagenspezialist mit dem Ausbildungssiegel 2025-2028 ausgezeichnet.