Top-News

Dat Backhus verkauft Gaues-Brot

Jochen Gaues Original und Dat Backhus (beide Hamburg) arbeiten künftig zusammen. Dat Backhus verkauft zunächst in 14 von rund 100 Fachgeschäften original Gaues-Brote.

Einladung zur Demo

„Wir alle befinden uns in einer Extremsituation“, sagt Bäckerpräsident Michael Wippler in einem Video, mit dem er sich an die gesamte „Bäckerfamilie“ wendet.

World Chocolate Master 2022  

Lluc Crusellas aus Spanien ist in Paris zum World Chocolate Master (WCM) gekrönt worden und darf sich nun als bester Chocolatier Weltmeister der Schokolade nennen.

Auch Mühlen von Energiepreiskrise betroffen

Obwohl Mühlenbetriebe, die häufig in Familienbesitz sind, sich durch Unternehmertum und Durchhaltevermögen auszeichnen würden, erschüttern und gefährden die aktuellen Krisen ihre Geschäftstätigkeit signifikant, warnte der Präsident des Bayerischen Müllerbundes, Rudolf Sagberger auf der Müllereiherbstfachtagung.

Erfolgreich in Brüssel

Seine Spezialität ist Schokoladenkuchen. Locker und leicht dank deutlich weniger Zucker als herkömmliche Backwaren. Bericht über den Konditormeister Jasushi Sasaki.

Bäcker Schlär liefert mit der Kutsche

Seit die Benzinpreise an den Tankstellen explodieren, ist Bäckermeister Peter Schlär aus Mudau in Baden-Württemberg umgestiegen. Um Sprit zu sparen sei er auf eine 120 Jahre alte Pferdekutsche umgesattelt.