Deutsche Nudeln sind Eiernudeln, Hartweizen kommt aus dem Süden und wirklich gute Pasta aus Italien? Zum Weltnudeltag am 25. Oktober möchte der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) mit hartnäckigen Nudelmythen aufräumen. Dabei plädiert VGMS-Geschäftsführer Peter Haarbeck dafür, auch die Nudelhersteller hierzulande in den Blick zu nehmen.
Bernd Kütscher ist vom Verband Deutscher Großbäckereien zum Ehrensenator des Deutschen Brot-Senats ernannt worden. In seiner Laudatio würdigte Hartmut Grahn als Ehrenpräsident der Vereinigung der Backbranche, ihn als Persönlichkeit mit vielen Talenten.
aukenschlag bei Lindt-Sprüngli: Die schwache Geschäftsentwicklung beim Schweizer Lindt-Konzern zieht personelle Konsequenzen nach sich: CEO Adalbert Lechner verlasse den Schokoladenhersteller, ebenso wie auch Deutschlandchef Michal Spiller.
Das Deutsche Brotinstitut ist auf der Südback mit einem Auftritt auf dem Stand des Bäckerinnungsverbandes Südwest in Halle 8 vertreten. Im Fokus steht dabei ein Serviceangebot
Unter dem Motto „Mach es echt! Echte Lösungen für das backende Handwerk.“ präsentiert die Bäko auf der Südback 2026 ihr breites Leistungsangebot. Die Genossenschaft zeigt in der Paul-Horn-Halle (Halle 10) auf rund 2.100 Quadratmetern neue und innovative Konzepte für den Betriebsalltag.
Mit viel Backkompetenz reist der österreichische Backgrundstoffhersteller Backaldrin nach Stuttgart zur Südback 2026 und präsentiert bedarfsorientierte Innovationen für die Backbranche.
Die elektronische Rechnungsstellung gewinnt für Bäckereien an Bedeutung. Seit dem 1. Januar 2025 müssen Unternehmen grundsätzlich E-Rechnungen empfangen können. Ab 2027 gelten weitere Vorgaben für den Versand.
Die Südback ist die wichtigste europäische Fachmesse für Bäckerei und Konditorei. Vom 24. bis 27. Oktober 2026 treffen auf dem Gelände der Messe Stuttgart rund 550 ausstellende Unternehmen auf Fachbesucher aus dem In- und Ausland – aus Österreich, der Schweiz, Italien, Frankreich, Polen und den Niederlanden.
Digitalisierung, Austausch und Azubi-Rallye: Das Bäcker-Trend-Forum der Südback 2026 rückt die Zukunft des Bäckerhandwerks in den Mittelpunkt. Die Fachbesucher erwartet in Halle 8 am Stand 8C71 an allen Messetagen ein vielseitiges Programm mit praxisnahen Vorführungen, Fachvorträgen und kreativen Impulsen für Produktion und Verkauf.
Die Bäckerei Der Gute Bäcker Krimphove hat die Verkaufsfläche eines seiner Fachgeschäfte an einem ganz normalen Mittwochabend zur Tanzfläche umgestaltet.