Hygiene und ein angenehmes Umfeld für Gäste sind für Bäckereien heute wichtiger denn je. Dabei spielen sowohl die Produktions- und Verkaufsräume als auch Außenbereiche wie Terrassen oder Caféplätze eine entscheidende Rolle. Genau hier setzt eine neue Kooperation an: Sauer Systems und Vapowesp bündeln ihre Kompetenzen, um Bäckereien eine ganzheitliche Lösung für den Innen- und Außenbereich zu bieten.
Sven Oliver Neitzel ist ab 1. April 2026 als Head of Innovation bei der Aryzta Food Solutions verantwortlich.
Farbenfrohe In-Getränke, mehr Gemüse in Snacks sowie Croissants in allen möglichen Variationen waren Höhepunkte der Außer-Haus-Messe Internorga, die am Sonntag in Hamburg zu Ende ging.
Beim 54. UIBC International Competition for Young Bakers 2026 in Taipeh (Taiwan) hat das Team aus Deutschland den dritten Platz belegt. Die ersten beiden Plätze gingen an Taiwan und Frankreich. Lilly Jahn aus Frankfurt/O. und Jonah Rosentreter aus Essen überzeugten die Jury dabei mit handwerklichem Geschick, Kreativität und Präzision.
Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS macht anlässlich des Weltmehltags am 20. März auf die Bedeutung des traditionsreichen Roggens sowie Roggenmehl und -brot aufmerksam.
Der Lebensmittelhändler Spar verlängert in Österreich seine langjährige Kooperation mit der Österreichischen Post und setzt weiterhin auf gedruckte Werbeprospekte und Flugblätter.
Rentokil ist jetzt Premium-Branchenpartner des Dehoga Bayern, meldet der Verband. Man hole sich damit einen Spezialisten mit tiefem Verständnis für die hygienischen, rechtlichen und operativen Anforderungen von Gastronomie und Hotellerie an die Seite.
Der Lebensmittelhändler Kaufland hat ein neues Werbevideo veröffentlicht, das sich sehr gezielt auf eine junge Zielgruppe konzentriert.
Laery Adam ist eigentlich Busfahrer – aber eben auch Bäcker, so wie sein Vater und sein Urgroßvater. Nachdem seine Eltern in den Ruhestand gingen, entschied sich der Familienvater an den Wochenenden die Backstube im Thüringischen Craula im Wartburgkreis wieder zu beleben.
Heinrich Beck, Inhaber der Bäckerei Konditorei BeckaBeck in Römerstein, ist zur „Persönlichkeit im Handwerk“ 2025 gewählt worden.