Jetzt wurde der Roggen auf dem Gelände der Gedenkstätte Berliner Mauer an der Kapelle der Versöhnung zum 21. Mal geerntet, meldet die Stiftung Berliner Mauer.
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Wer mit Karte zahlt, kennt sie: die Trinkgeldtaste. Sie fordert auf, die auffordert, ein paar Prozent mehr zu geben. Damit arbeiten inzwischen Restaurants, Friseure, Cafés und Bäcker.
Die Geschäftsführungen der Multivac Group und Fritsch haben mit einem offiziellen ersten Spatenstich den Bau der neuen Unternehmenszentrale des Bäckereimaschinenherstellers in Iphofen eingeläutet.
Motivierte Mitarbeitende sind der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg. Doch echte Bindung entsteht nicht durch einzelne Maßnahmen, sondern durch eine gelebte, wirksame Führung im Alltag, meldet die Richemont Fachschule in Luzern.
Das kennen inzwischen zahlreiche Betriebe: eine Baustelle direkt vor der Tür, die ewig dauert und einem Großteil der Kunden den Weg zur Bäckerei abschneidet. Davon kann auch die Bäckerei Zuckerkuss im schweizerischen Islikon berichten. Es kam soweit, dass Besitzerin Patricia Bellia-Strässle (Foto) Mitarbeiter hätte entlassen müssen.
Es ist dunkelbraun, mit vollem Korn und meist mit Extrapapier eingepackt. Die Rede ist vom Schwarzbrot oder, je nach Region, auch Pumpernickel genannt. Die „Ostfriesen Zeitung“ wollten von ihren Lesern wissen, welcher Bäcker das beste Schwarzbrot backt.
Die Croissantkreation einer thailändischen Bäckerei spaltet die Geister. Manche finden das recht ungewöhnliche Aussehen der Backware interessant, andere finden sie „einfach ekelhaft“.
Für Bäckereien kann Speiseeis ein lohnendes Zusatzgeschäft sein. Das ist ein Thema der aktuellen Ausgabe des Fachmagazins „backwaren aktuell 2/2026“ des Wissensforums Backwaren.
Der Klimawandel, der Schutz des Wassers, die Düngeverordnung und die Entwicklungen auf den globalen Märkten setzen die Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft unter Druck. Die Versorgung mit Getreide in Menge und Qualität waren Themen der diesjährigen Getreidetagung des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS.
Im Bieterwettbewerb um das Gebäude der insolventen Bäckerei auf Helgoland hat die Inselgenossenschaft einen Rückschlag erlitten.