Mit der Gründung der Firma Friedrich Vacuum Solutions (FVS) in Vechta ist Gero Friedrich in die Selbstständigkeit gestartet.
Top-News
Martin Erker hat das Geschäft von Hermann Ried, Firma Ried, batzu Backtechnik+Zubehör übernommen und in Ebazu umbenannt.
Trotz 35 Grad heißen Temperaturen kamen die Kunden der Bäckerei Skala in Amorbach bei Neckarsulm vorbei, um bei dem Spezial-Event dabei zu sein.
Die Bäckerei Evertzberg in Remscheid hat das 40-jährige Bestehen ihrer Filiale im regionalen Einkaufscenter mit
Forschende des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) in Freising haben ein Verfahren entwickelt, mit dem funktionelle Ballaststoffe in lagerfähiger Form aus Schalen und Rückständen von Erbsen, Ackerbohnen und Soja hergestellt werden können.
Laut einer aktuellen Studie des Meinungsforschungsunternehmens Yougov orientieren sich Verbraucher heute weniger an festen Konzepten bei der Ernährung. Sie kombinieren stattdessen unterschiedliche Ansätze je nach Bedarf und Situation.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) erweitert den digitalen Service: Ein neuer KI‑Assistent unterstütze ab sofort Versicherte, Unternehmen sowie Fachkräfte aus Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz.
Der Heißgetränkeexperte J.J. Darboven baut seine Führungsstruktur aus: Ab sofort übernimmt Jan Danny Falck als Vorstand AHS die Verantwortung für den deutschen Außer-Haus-Markt.
Die Bäckerei Rost aus Weimar bietet ihren Kunden ein ganz besonders Brot zur Fußballweltmeisterschaft – mit Zutaten der ehemaligen Weltmeister-Länder.
Der Umsatz in Bäckereien und in Cafés hat sich gemäß einer Studie von Yougov in den vergangenen Jahren deutlich positiv entwickelt. Das berichtete Petra Süptitz von dem Marktforschungsunternehmen auf dem diesjährigen Koca-Summit, zu dem unsere Schwestermagazine „Allgemeine Bäcker Zeitung“ und „Koca“ nach Neu-Ulm eingeladen haben.