Am Freitag, den 1. März, hätte in der Landbäckerei zur Horst im Landkreis Wesermarsch (Niedersachsen) eine neue Konditorin anfangen sollen. Wie der Betrieb auf seiner Facebook-Seite schreibt, waren die Gespräche sowie das Probearbeiten positiv abgeschlossen, die Verträge unterschrieben, die Arbeitsbekleidung bestellt.
Ab heute gilt auch bei der Bäckerei Wippler: Sonntags kosten die Backwaren etwas mehr. Der Betrieb hat sich entschieden, einen Sonn- und Feiertagszuschlag für ihre Produkte einzuführen.
In der Backstube der Zukunft duftet es nicht nur nach leckerem Brot – sondern auch nach Alkohol. Möglich macht dies ein Pilotprojekt mit der Universität Hohenheim in Stuttgart.
Ausgerechnet zum Valentinstag erlebte die kleine Bäckerei The Giving Pies im kalifornischen San José eine böse Überraschung. E-Autohersteller Tesla hatte Törtchen im Wert von 16.000 Dollar (14.785 Euro) bestellt.
Die Bäckerei Hahn in Niederbayern bietet künftig auch außerhalb von Ladenöffnungszeiten tagesfrische Brot- und Backwaren an. Möglich macht es ein Verkaufsautomat. Man wolle damit sowohl den Service als auch ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln fördern.
Bayerns Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger jr. hat in München gemeinsam Michaela Kaniber, Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus und vielen Ehrengästen die besten 20 Bäcker Bayerns mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet.
Die Schapfenmühle stellt in diesem Jahr das Urgetreide Emmer in den Fokus.
Schokoladenhersteller Barry Callebaut plant, die Produktion in seiner Fabrik im schleswig-holsteinischen Norderstedt einzustellen.
In diesem Jahr hat die Bundesakademie Weinheim mit den dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers erneut die besten Schokoladenprodukte gesucht und gefunden, bereits zum vierten Mal.
Schmees Ladenbau veranstaltet wieder gemeinsam mit Partnern die Noordback.