Ein Bäcker mit seinen Broten zur besten Sendezeit im NDR-Fernsehen. Das gab es am Montag (31. Juli 2023) in der Sendung DAS!, bei der Brotsommelier Tim Lessau mit Moderatorin Bettina Tietjen über Krusteneigenschaften, Langzeitführung und Preiserhöhungen sprach.
Bäckermeister Reiner Dietl ist es gemeinsam mit dem Verein Space Eye gelungen, eine mobile Backstube instand zu setzen, die den Menschen in der am schlimmsten betroffenen Region der Ukraine die Versorgung mit Brot sichert.
Nach dem erfolgreichen Test eines ersten Automatenstores in Neubrandenburg startet die Bäckerei Lila Bäcker eine zweite Projektphase und plant rund 20 weitere Stores. Derzeit laufen entsprechende Standortverhandlungen.
Die Deutschen schätzen und nutzen das vielfältige Lebensmittelangebot hierzulande und greifen aus Neugier auch gerne zu neuen Produkten. Beim Essen mögen es die meisten dann aber doch klassisch.
Die besten Bäcker aus 12 Ländern wetteifern beim The iba.UIBC.CUP of Bakers in München um die Goldmedaille. In gläsernen Schaubackstuben stellen sie sich der Herausforderung und einer fachkundigen Jury.
Die Bäckerei Büsch in Kamp-Lintfort hat in Kooperation mit einer ansässigen Autovermietung ihren Mitarbeitern ein nachhaltiges Angebot gemacht:
Zur inzwischen angelaufenen Getreideernte berichtete der Deutsche Bauernverband von einem positiven Auftakt bei der Wintergerste. Nach vielerorts anhaltender Trockenheit im Frühjahr und im Frühsommer sei das nicht unbedingt zu erwarten gewesen.
Seit einigen Monaten testet Bäckermeister Axel Schmitt zusammen mit Edeka-Kaufmann Christoph Kolb den Einsatz Künstlicher Intelligenz (KI) am Brotregal. Schmitt bestückt seit fünf Jahren die Selbstbedien-Regale in dessen Edeka-Markt mit Brot und Backwaren – seit Anfang des Jahres von KI- Software gesteuert, meldet die Lebensmittel-Zeitung.
In der Erntesaison 2023 sind wahrscheinlich so wenig Erdbeeren geerntet worden wie seit 25 Jahren nicht.
Umweltschutz ist wichtig und schmeckt lecker! Das beweist Bäcker Johannes Ernsting mit seiner Biotop-Kruste. Das Saatenmischbrot mit Honig und knuspriger Maiskruste hatte der Bäcker aus Voerde im Mai in sein Sortiment genommen, um auf die Wichtigkeit des Erhaltes eines Stück Gründlandes im Ort und die Initiative „Emmelsum-Biotop-Retten“ aufmerksam zu machen.