CSM Ingredients hat die italienische Firma Hi-Food übernommen. Das Unternehmen hat sich auf die Entwicklung und Herstellung von Zutaten natürlichen Ursprungs spezialisiert.
Februar 2022
Trond Patzphal, Gesellschafter des Ingerverlages und Herausgeber des Back Journals ist im Alter von 58 Jahren gestorben.
Ronja Hemmersbach betreibt in Köln den ersten veganen Imbiss und berichtet im Kölner „Express“ über ihr erfolgreiches Konzept.
Um die gesteckten Ziele zur Reduktion der Lebensmittelverschwendung zu erreichen, fordern WWF und das Institut für Nachhaltige Ernährung der FH Münster (iSuN) „eine Kombination aus gemeinsam gestalteten Vereinbarungen und verbindlichen Zielen“.
Desinfektionsmittel hängen derzeit an jeder Tür, in jedem Geschäft. Es gibt viele Hersteller, die unterschiedliche Mittel auf den Markt bringen. Wie man den Überblick behält, welches Produkt für den eigenen Betrieb das geeignete ist und worauf beim Einkauf geachtet werden sollte, darüber informiert der Präventionsexperte Gunar Gramlich von der BGN im Interview.
Nach der erfolgreichen ersten Ausgabe im Jahr 2021 haben sich die portugiesischen Unternehmen der Nahrungsmittelbranche wieder vereint, um die Qualität ihrer Lebensmittelexporte auf der Digital Agrifood Summit Portugal Messe vorzustellen.
Attila Menyhárt (Foto) ist der neue Chocolate Master für Central Europe und zieht damit ins Finale in Paris ein.
Bäckermeister Marian Kalliske, Leiter der Akademie Deutsches Backhandwerk Berlin-Brandenburg, hat in der „Berliner Zeitung“ ausführlich die Unterschiede zwischen den Brötchen erläutert und erzählt, wie die leckeren Backwaren hergestellt werden.
Wie in Stellenausschreibungen sollte das dritte Geschlecht in Onlinesh
Vegetarische Snacks erfreuen sich steigender Beliebtheit. Mit der Chili sin Carne-Ecke und dem Caprese-Snack hat Wolf Butterback bekannte Rezepte neu interpretiert.