Die Anuga 2023 hat ihre Position als globale Nummer 1 der Lebensmittel- und Getränkemessen bestätigt und das Leitthema „Sustainable Growth“ rückt nachhaltige Lösungen der Branche in den Fokus, meldet der Veranstalter Koelnmesse.
Top-News
Für den ADB-Verbund aller handwerkseigenen Fachschulen gibt es eine neue, gemeinsame Website. Unter www.adb-verbund.de finden sich Informationen zur Aus- und Weiterbildung.
Im neuen Mehlreport (Ausgabe 33) werden Daten und Fakten rund um die Ernte 2023 zusammengefasst.
Die “Lebensmittel Zeitung” hat im Rahmen der Anuga-Talks mit Ditsch-Geschäftsführer Björn Tiemann über Innovationen und News gesprochen. “Bei uns in der Brezelbäckerei Ditsch sind momentan Biobrezel besonders im Trend”, sagt Tiemann.
Was sind die Food Trends der Zukunft? Welche Erwartungen haben Kunden an der Bäckereitheke von morgen? Neben Handwerk, Digitalisierung und Nachhaltigkeit bildet Food Trends das vierte Fokusthema der Messe im Oktober. Die Messemacher haben vorab mit Karin Tischer, Trendforscherin, Food-Spezialistin und Gründerin von food & more, über die Trends gesprochen.
Ein 59-jähriger Mann ist in Wolfsburg nachts gegen eine stationäre Verkehrskontrolle gefahren und daraufhin von der Polizei angehalten worden.
Brotbotschafter und SPD-Vorsitzender Lars Klingbeil besuchte die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Vor allem das Nachwuchs- und Fachkräftethema wurde thematisiert.
Bäckermeister Jürgen Hinkelmann mit seiner Bäckerei Bäckermeister Grobe im nordrhein-westfälischen Brackel appelliert an die Politik, den geplanten Industriestrompreis auch für das energieintensive Handwerk gelten zu lassen.
Zahlreiche Besucher feierten diese Woche die Einweihung des neuen Produktionsstandorts der Tübinger Traditionsbäckerei Café Lieb. Beim „Tag der offenen Tür“ waren auch die Stadtwerke Tübingen mit dabei, denn der regionale Energieversorger eröffnete seinen ersten Schnellladepark auf dem Bäckereigelände.
Nelly Köhler ist neue Botschafterin des Dresdner Christstollens und leidenschaftlich gern kreativ!