Vor acht Jahren kam Dominique Ansel aus Frankreich nach New York, 2011 gründete er dort eine Bäckerei und zum Durchbruch verhalf ihm der Cronut.
Top-News
Der neu erschienene BGN-Branchenleitfaden für Backbetriebe bietet Informationen, Hilfen und Tipps, wie Backbetriebe ihre Arbeit erfolgreich organisieren und gestalten können.
Der Bundesverband der Systemgastronomie und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten haben für mehr als 100000 Beschäftigte in den Betrieben der deutschen Systemgastronomie ein neues Tarifpaket geschnürt.
Auch in diesem Jahr kürt das ZDF wieder „Deutschlands besten Bäcker“.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und zahlreiche Partner aus Handwerk und Landwirtschaft haben 35000 Euro an die Deutsche Welthungerhilfe gespendet, die damit Bürgerkriegsopfer in Syrien unterstützt.
Der Insolvenzverwalter der Langenfelder Bäckereikette Wulf sucht ein Unternehmen, das das insolvente Unternehmen übernimmt.
Auch in diesem Jahr verleiht CSM Deutschland den PR- und Marketingpreis Zacharias.
Das Backen wird auch in den Publikumsmedien immer populärer. So schreibt neuerdings Backexpertin Cynthia Barcomi für Living at Home, ein Magazin rund ums Wohnen.
Nordrhein-Westfalen will den Schutz heimischer Regionalprodukte zusammen mit anderen Bundesländern sichern und fordert eine Nachbesserung in den Verhandlungen über ein Freihandelsabkommen mit den USA.
Die zweite Staffel „Das große Backen“ lief so schlecht (die letzte Folge mit nur 1,71 Millionen Zuschauern), dass mit weiteren Folgen nicht zu rechnen ist.