Auf der Südback war er noch eine Studie, jetzt ist er Realität: Seit dem 15. Februar 2023 betreibt der Lila Bäcker in Neubrandenburg einen Pick-up-Store, in dem Kunden rund um die Uhr einkaufen können.
Mario Töpfer
Pistazien-Croissants, Matcha-Cookies und Beyond-Meat-Stullen – im neuesten Laden des Bäckereifilialisten Göing (30 Standorte) in Hannover ist das gesamte Sortiment vegan.
Günter Muth (65) übergibt bei Aichinger die Vertriebsleitung Frische-Handwerk zum 1. März 2023 an Christian Milk (43).
Preisangebote ++ Gewinnspiel ++ Verkaufsleiterin werden ++ Bio & Clean Label ++ Nolte-Interview ++ Roggenrevival ++ alte Getreide ++ Brotgin ++ Knallertüte – jetzt back.intern. 2/2023 lesen
Wie entwickelt sich der Biomarkt? Welche Bedeutung hat Clean Label? Und welche Chancen ergeben sich aus aktuellen Ernährungstrends? Ein Gespräch mit Thomas Nolte.
Die Compdata Computer GmbH erzielte im Geschäftsjahr 2022 einen Umsatz in Höhe von 15 Millionen Euro und übertrifft damit nach eigenen Angaben das Vorjahresniveau um zehn Prozent.
Stefan Brehm (55) ist seit 1. Februar 2023 Chief Commercial Officer Germany and Austria von CSM Ingredients.
Andrea Engelmann verstärkt die Geschäftsführung der Backhaus Dries GmbH in Rüdesheim am Rhein.
Goliath-Trans-Lining-Gründer Martin Dann (r.) hat sein Unternehmen an Claus Grueneberg (l.) verkauft.
Statt eigener Bäckerhalle Inspirationen überall auf dem Messegelände, statt Brötchenanlagen veganes Rührei und vegetarische Wraps: Die Veranstalter der Internorga (10. bis 14. März 2023) rücken nach dem Rückzug großer Aussteller aus der Backbranche die neuesten Trends im Snack- und Außer-Haus-Markt in den Mittelpunkt der Kommunikation mit der Backbranche.