Bei Mewa ist der Startschuss für die flächendeckende Einführung der digitalen Größenvermessung gefallen.
2026
Beim Schneiden mit Handmessern sind Auswahl und Zustand entscheidend, macht die Berufsgenossenschaft aufmerksam.
Bei der Heidebäckerei Meyer aus Wahrenholz gibt es als besonderes Projekt den „Azubi-Überfall“. Dabei übernehmen die jungen Mitarbeiter für eine Woche ein Fachgeschäft und tragen Verantwortung für alles
Zum gestrigen Tag des Deutschen Brotes hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Europaabgeordnete Katarina Barley als Brotbotschafterin 2026 bekanntgegeben.
Als Symbol der deutschen Brotkultur und handwerklicher Backtradition überreichte ZV-Präsident Roland Ermer dem Bundeskanzler Friedrich Merz am gestrigen Tag des Deutschen Brotes den traditionellen Brotkorb. Zudem gab der Verband die aktuellen Azubi-Zahlen im Bäckerhandwerk bekannt.
Die erste öffentliche Brotprüfung sei ein voller Erfolg gewesen, meldet die Bäcker-Innung Berlin. Anlässlich des „Tages des Deutschen Brotes“ haben sich 17 Innungsbetriebe im Einkaufszentrum Schönhauser Allee Arcaden mit 72 Brotsorten dem Urteil eines Experten und dem Geschmack hunderter Passanten gestellt.
Das Bread Summercamp 2026 verspricht ein Wochenende voller Inspiration, Austausch, Netzwerkpower und Party.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, die Bundesakademie Weinheim und die Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg starten gemeinsam das Projekt „BackWeiter – Beraten. Bilden. Backen.“
Bienen sind unersetzlich. Ohne sie kann kein Obst reifen und kein Gemüse wachsen. Das Museum Brot und Kunst zeigt bis zum 20. September 2026 die Sonderausstellung „Honig für Kunst und Gesellschaft. Wie Bienen uns inspirieren“.
Beate von Linck ist seit dem 1. April 2026 als Key Account Managerin bei der Aryzta Food Solutions in Freiburg für Bäckereien und Backbetriebe im LEH zuständig.