Acht Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben an der Bundesakademie Weinheim erfolgreich ihre Prüfung zum Schokoladen-Sommelier abgelegt.
2026
Das Bäcker-Trend-Forum der Südback 2026 möchte die Zukunft des Bäckerhandwerks in den Mittelpunkt rücken. Vom 24. bis 27. Oktober 2026 erwarte die Fachbesucher in Halle 8 am Stand 8C71 ein vielseitiges Programm mit praxisnahen Vorführungen, Fachvorträgen und kreativen Impulsen für Produktion und Verkauf, meldet die Messe Stuttgart.
Die Vereinigten Arabischen Emirate (VAE) haben bei einem Besuch die Wirtschaftspartnerschaft mit Deutschland intensiviert. Die Lambertz-Gruppe war bei der offiziellen Vertragsunterzeichnung mit dabei .
100 Jahre Bäckerhandwerk, 100 Jahre Leidenschaft und 100 Jahre Aus- und Weiterbildung für das Bäckerhandwerk: Die Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe feiert am 27. September ihr 100-jähriges Bestehen.
Hierzulande gehört es zum Grundsortiment jeder Bäckerei. Nun gibt es Roggenbrot auch auf der schicken New Yorker Lafayette Street in SoHo. Die österreichische Bäckerei Auer verkauft seit Mitte September 2026 in ihrer neuen Boutique-Bäckerei Rye.
Vor 50 Jahren begann die unternehmerische Laufbahn von Helmut Dehren in einer Backstube in Ellenz. Mit gerade einmal 19 Jahren übernahm der gelernte Bäcker und Bäckermeister den Betrieb seines Vaters.
Geschäfte, Restaurants und Dienstleister sollen künftig neben Bargeld auch mindestens eine digitale Bezahlmöglichkeit anbieten müssen. Bundesfinanzminister Lars Klingbeil (SPD) hat dazu Eckpunkte vorgelegt, die nach Informationen der Deutschen Presse-Agentur derzeit mit den anderen Ministerien abgestimmt werden.
Wenn in saisonalen Spitzenzeiten oder bei kurzfristigen Engpässen zusätzliche Hände gebraucht werden, greifen viele Betriebe auf Zeitarbeitskräfte zurück. Dabei kommt dem Arbeitsschutz besondere Bedeutung, meldet die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN).
Dominic Stumpf verlässt die Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks. Der Geschäftsführer Thomas Muschelknautz wird die Geschäfte interimsmäßig alleinverantwortlich leiten.
Das Bäckerhaus in Roßwälden lädt zu einem ganz besonderen Fest ein – mit dabei auch DJ Baguette aus Frankreich. Gemeinsam mit Kunden und Freunden feiert der Familienbetrieb das erste Jahr nach der Wiedereröffnung.