Bei der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien in Hannover betonen Vertreter von Handwerk und Industrie die gemeinsamen Herausforderungen und appellierten an ein „Wir-Gefühl“ in der Branche.
2026
21 Absolventinnen und Absolventen des Meisterkurses M62 haben ihre Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Dresden erfolgreich abgelegt, wie die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen mitteilte.
Die Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe hat ihr 100-jähriges Bestehen gefeiert. 1926 als „Westfälische Bäckerfachschule“ gegründet
Ein schneller Überblick, klare Struktur und praxisnahe Hilfen: Die BGN stellt für Existenzgründer eine eigene Themenseite im Internet bereit.
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Mit 45 Jahren zurück auf die Schulbank: Ann-Kathrin Lüttmann (links) macht eine Ausbildung zur Bäckerin, um die Zukunft der Familienbäckerei Güttge in Lemgo zu sichern.
„Es wäre schön, wenn Sie Ihre Telefonate nicht während des Bedienvorgangs abhalten könnten.“ Mit diesem Text als Thekenaufsteller bittet die Bäckerei Hosselmann an ihrem Standort in Hamm ihre Kunden darum, beim Bestellen nicht zu telefonieren.
Wirtschaftsminister Michael Ebling hat in Trier den „Landesehrenpreis im Genusshandwerk“ verliehen. Insgesamt sind 39 Betriebe aus Rheinland-Pfalz für besondere Qualität sowie nachhaltiges und verantwortungsbewusstes Wirtschaften ausgezeichnet worden – darunter 15 Bäckereien.
Die angekündigte Abschaffung der Bonpflicht bleibt aus. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert den Kabinettsbeschluss zum zweiten Kassengesetz.
Bei den Meisterschaft der Bäckereijugend in Dresden haben junge Bäcker und Fachverkäufer gezeigt, wie viel Können, Ehrgeiz und Leidenschaft im Nachwuchs steckt, meldet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen.