Das Bäckerhandwerk zeigt sich trotz der aktuellen wirtschaftlichen Lage resilient, meldet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Ein Nussbrot mit Feigen und scharfem Käse oder Mandelmus und Feta: Der Mix verschiedener Geschmacksprofile liegt im Trend, meldet der Zentralverband.
Die Bundestagswahl zeige einen klaren Auftrag zur Regierungsbildung für die CDU, kommentiert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Bundestagswahlen.
Das von der Ampel-Koalition beschlossene Bürokratieentlastungsgesetz IV ist zwar ein Schritt in die richtige Richtung, bleibe aber hinter dem Notwendigen zurück, mahnt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.
Auf dem iba-Stand des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks sei es an den Messetagen hoch her gegangen, meldet der Verband und zieht eine sehr positves Bilanz.
Die Meisterinnen Johanna Lenhardt (links) und Lea Wagner haben die Deutsche Meisterschaft der Bäcker während der iba gewonnen.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat 47 Bäckereien aus allen Teilen des Landes mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet.
Bereits der erste iba-Messetag stand mit den „iba BackStage young talent days“ ganz im Zeichen der Ausbildung. Der Nachwuchs im Bäckerhandwerk ist auch auf der Weltleitmesse ein Schwerpunkt des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks
Werden in der Bäckerei Brote halbiert, entstehen neue Lebensmittel, die rein rechtlich neu abgewogen werden müssen.
Die geplante Änderung bei der Berechnung des Nutri-Scores stösst im Bäckerhandwerk auf Unverständnis. Eine Schlechterbewertung von Brot kann nicht Sinn und Zweck eines Nährwertkennzeichnungssystems sein, wie es der Nutri-Score darstellt.