Beinahe hätte er seinen Beruf an den Nagel gehängt. Viel Stress, lange Arbeitstage, Nachtschichten setzten dem jungen Bäckermeister Till Gurka enorm zu. Der Jungbäcker war zu Gast in der TV-Sendung “Nachtcafé”.
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Die Bäckerei Neuhaus knüpft mit einem Bäckermobil an alte Traditionen an. Mit einem fahrenden Bäckerladen versorgt das Bäckerpaar Kai und Michelle Papke seit Anfang des Monats wieder abgelegene Dörfer im Kreis Soest mit frischen Backwaren.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (Food-Based Dietary Guidelines, FBDG) für Deutschland überarbeitet.
Probat meldet die Übernahme von Royal Duyvis Wiener, einem der weltweit führenden Hersteller in der globalen Kakao-, Schokoladen-, Nuss- und Saatenverarbeitungsindustrie.
Die Großbäckerei Backsinfonie ist zum 1. März 2024 an die Reiners Bread & Snack im Landkreis Landshut verkauft worden.
Am Freitag, den 1. März, hätte in der Landbäckerei zur Horst im Landkreis Wesermarsch (Niedersachsen) eine neue Konditorin anfangen sollen. Wie der Betrieb auf seiner Facebook-Seite schreibt, waren die Gespräche sowie das Probearbeiten positiv abgeschlossen, die Verträge unterschrieben, die Arbeitsbekleidung bestellt.
Ab heute gilt auch bei der Bäckerei Wippler: Sonntags kosten die Backwaren etwas mehr. Der Betrieb hat sich entschieden, einen Sonn- und Feiertagszuschlag für ihre Produkte einzuführen.
In der Backstube der Zukunft duftet es nicht nur nach leckerem Brot – sondern auch nach Alkohol. Möglich macht dies ein Pilotprojekt mit der Universität Hohenheim in Stuttgart.
Ausgerechnet zum Valentinstag erlebte die kleine Bäckerei The Giving Pies im kalifornischen San José eine böse Überraschung. E-Autohersteller Tesla hatte Törtchen im Wert von 16.000 Dollar (14.785 Euro) bestellt.
Die Bäckerei Hahn in Niederbayern bietet künftig auch außerhalb von Ladenöffnungszeiten tagesfrische Brot- und Backwaren an. Möglich macht es ein Verkaufsautomat. Man wolle damit sowohl den Service als auch ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln fördern.