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Trend: Kölsch-Eis

Die Kölner Traditionsbrauerei Gaffel geht neue, kreative Wege. Zusammen mit der Eismanufaktur Keiserlich hat das Familienunternehmen ein Speiseeis entwickelt, das zu 65 Prozent aus Gaffel-Kölsch besteht.

Wechsel in der Geschäftsleitung

Ab 1. Juli übernimmt die neu formierte Geschäftsleitung die Verantwortung für Martin Braun Backmittel und Essenzen. Zukünftig wird das Unternehmen von einem vierköpfigen Executive Committee geleitet.

Neue Meister in Locham

„Am Markt werden nur die Besten überleben und ab heute gehören Sie dazu“, gratulierte Harald Friedrich, stellvertretender Landesinnungsmeister des Bayerischen Bäckerverbandes, den erfolgreichen Absolventen des 196. Meisterkurses von der Akademie Lochham.

Eröffnung am Hafen

„Es ist ein echter Meilenstein: Nach vier Jahren in unserer gläsernen Backstube am Hafen gibt es unsere Backwaren jetzt auch vor Ort zu kaufen“, freut sich Katja Meyer-Zurwelle, Geschäftsführerin von Cibaria, der Biovollkornbäckerei aus Münster.