Die Martin Braun-Gruppe, in der die Nahrungsmittelaktivitäten der Geschwister Oetker Beteiligungen gebündelt sind, erreichte im vergangenen Geschäftsjahr einen Umsatz von 680,6 Millionen Euro, was einem Zuwachs von 8,6 Prozent (14,7 % wechselkursbereinigt) zum Vorjahr entspricht, meldet das Unternehmen.
Digitale Anwendungen mit Künstlicher Intelligenz (KI) für Felder und Ställe rücken stärker in den Blick.
Schneider’s Bäckerei mit Sitz im Nordrhein-Westfälischen Netphen-Dreis-Tiefenbach wird die Bäckerei Felder aus Engelskirchen in ihren Betrieb integrieren.
Briefmarken, die nach Schokolade duften aus der Schweiz und nun Postwertzeichen, die nach Baguette duften. Aus Frankreich natürlich!
Der Dresdner Brot-Sommelier Tino Gierig hat in Dresden eine Backschule eröffnet. Ein Teil des Ladencafés wurde zur geräumigen Backschule umgerüstet.
Vom 18. – 22. Mai 2025 findet in Düsseldorf die iba 2025 statt. Der Zuspruch aus der Branche für die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks ist bereits groß.
Ein Mitarbeiter will die rote Arbeitsschutzhose, die sein Arbeitgeber vorschreibt, nicht tragen. Er erhält eine Kündigung.
TK-Menühersteller Apetito hat die Menücharts 2023 veröffentlicht und zieht Rückschlüsse auf die derzeitigen Essgewohnheiten der Deutschen.
“Chris Führich für Deutschland“, stand auf der Brötchenchtüte von Bäckerei Seeger im schwäbischen Nagold. Wer in der Bäckerei Seeger einkaufte, erfuhr als erster, dass Chris Führich vom VfB Stuttgart frisch gebackener EM-Kader-Spieler ist.
Bäckermeister Kieran Schneider aus Ilsenburg hat den Gründerpreis des Landkreises Harz verliehen bekommen. Der Jungbäcker hat die alte Bäckerei Kelber seiner Familie in Ilsenburg wiederbelebt – mit frischen Ideen und mutigen Konzepten.