Spatenstich für eine neue Produktion: Eine moderne Bäckerei mit Laden und Café, Bäckerei, Konditorei und Snackküche baut Bäcker Baier (Jurymitglied bei „Deutschlands bester Bäcker“) aus Herrenburg auf rund 1.600 Quadratmetern im örtlichen Gewerbegebiet.
Das Online-Verbrauchermagazin Innungsbaecker.de versorgt Endverbraucher mit Informationen rund ums Bäckerhandwerk. Die Webseite, ein Projekt der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., hat auch die Wettbewerbsjury des Handwerkerportals „MyHammer“ überzeugt.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gibt Entwarnung. Auch mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ab Dezember 2016 müssen die meisten Bäcker keine Nährwertangaben auf ihren Waren anbringen.
Ab 2017 wird die Internorga ihre Laufzeit um einen Tag auf fünf Veranstaltungstage verkürzen.
Die Hamburg Messe und Congress GmbH reagiert damit, nach eigenen Angaben, auf die sich verändernden Bedingungen für Fachmessen.
Die Möglichkeiten zu helfen sind unbegrenzt wie diese Beispiele zeigen: Bäckerei Grobe aus Dortmund unterstützt Veranstaltungen zugunsten von Flüchtlingen kostenlos mit Brötchen. Schilder in den Schaufenstern der 50 Filialen weisen darauf hin.
In der bayerischen Kleinstadt Wunsiedel konnte die Kriminalpolizei eine Einbruchserie aufklären. Sie nahm drei junge Männer fest, denen vorgeworfen wird, seit Anfang September vermutlich 27 Einbrüche in Bäckereien von Discountmärkten verübt zu haben.
Der Lebensmitteleinzelhändler Rewe und die amerikanische Kaffeehauskette Starbucks Coffee Company haben eine Partnerschaft geschlossen. Im Laufe des kommenden Jahres sollen Kaffeehausfilialen in Rewe-Märkten in Großstadtlagen eröffnen, wie beide Unternehmen mitteilten.
Seit sich der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/ Bremen (BIV) im Februar von seiner Geschäftsführung trennte, hat die Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord (BKV) diese Funktion kommissarisch übernommen. Jetzt hat die BKV dem Anschluss des BIV zugestimmt, so Geschäftsführer Heinz Essel.
Mehlstaub kann bekanntlich Bäckerasthma auslösen und sollte daher so gut wie möglich vermieden werden.
Der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks hatte Klage beim Gericht der Europäischen Union (EuG) eingereicht nachdem im Juli 2011 die Europäische Kommission auf Antrag Polens die Bezeichnung „Kolocz slaski“ in das Register der geschützten geografischen Angaben eingetragen hatte.