Die Schweden wissen einfach wie es geht. Ohne ein Wort zu verlieren, wird der Teig
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Der diesjährige Heinrichsthaler Käsebrötchen-Award sucht wieder kreative Ideen für Käsebrötchen, Käsestullen und Käse-Snackgebäcke. Mit dem
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. wird der geplanten Vereinbarung zur Reduktion des Verbrauchs an
Zusammen mit Trendforscher Pierre Nierhaus bietet CSM Bakery Solutions eine Gastro-Exkursion in die gastronomische Trendhauptstadt
Alle 22 angemeldeten Produkte des TK-Spezialisten Wolf Butterback aus Fürth bekamen bei der sensorischen Prüfung
Die Anwendungssoftware hilft Ihnen bei der Messevorbereitung und stellt vor Ort alle wichtigen Informationen zur
Die Wiener Biobäckerei Joseph Brot erweitert mit einem Neubau die Produktionskapazitäten um 30 Prozent. Wie
Auf der Europain in Paris konnten sich die Südkoreaner gegen elf internationale Bäckerteams durchsetzen und
Das Hamburger Messegelände für die diesjährige Internorga (11. bis 16. März 2016) ist komplett ausgebucht. 1.300 Aussteller aus 25 Ländern stehen in den Startlöchern, um ihre Neuheiten, Trends und Innovationen zu präsentieren.
Zum 90. Geburtstag der Leitmesse ist ein breites Rahmenprogramm mit vielen Highlights vorbereitet. Darunter der Gastro Startup-Wettbewerb, die Bakers´s Blue Box, die Back Stage für Konditoren sowie die Bereiche Kaffee-Trends und Eis Welt. Alle Info finden Sie hier.
Die Ladenbacköfen der Firma Miwe haben bei der Umfrage einer Fachzeitschrift sehr gut abgeschnitten. 300 Betriebe, vom Handwerksbäcker bis zum großen Filialisten, wurden nach ihrer Einschätzung zu insgesamt zehn Herstellern befragt.
In mehr als 40 Prozent der Betriebe sind Miwe-Öfen im Einsatz. Insbesondere die Service-Leistungen wie Beratung, Einweisung Schulung und schneller Reparaturservice wurden von den befragten Betriebe als sehr gut bewertet.