Fast 30 Prozent des in Gastronomie-Locations erworbenen Kaffees stammt aus Bäckereien. Damit sind Bäckereien zum Kaffeetrinken sogar beliebter als Coffeebars und Cafés.
Top-News
Die Schweitzer Ladenbau GmbH aus dem österreichischen Wels hat nach Medienangaben Insolvenz angemeldet.
Die Lage im Gastgewerbe bleibt trotz der stufenweisen Öffnungen der Betriebe angespannt, meldet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga).
Die Martin Braun-Gruppe lädt zu einer neuen Hausmesse ein, die face to face im Backforum stattfindet, dem fortschrittlichen Informations- und Anwendungszentrum der Backbranche.
Das Bundesministerium für Arbeit und Soziales hat den Ausbildungstarifvertrag für das Bäckerhandwerk rückwirkend zum 1. März 2021 für allgemeinverbindlich erklärt.
Rational erweitert seine Produktion und baut für rund 30 Millionen Euro am Standort Wittenheim/Elsass ein neues Gebäude.
Die Bundesakademie des Bäckerhandwerks in Weinheim hat ein modernes Gästehaus mit 24 zusätzlichen Zimmern eröffnet.
Mit Bäckermeister Roland Schüren von der Bäckerei Schüren in Nordrhein-Westfalen für Bündnis 90/Die Grünen und Roland Ermer von der Bäckerei Ermer in Sachsen für die CDU sind derzeit gleich zwei Kollegen dabei, sich politisch einzubringen, um erstmals ins Parlament einzuziehen.
Bäcker bekommen auch auf der Internorga 2022 alle Brancheninformationen kompakt in einer Halle. Anders als ursprünglich für 2021 geplant, wird der gesamte Hallenbereich für das backende Handwerk – inklusive Backtechnik, Bäcker-IT & Co. – aus der B6 in die Halle A3 umziehen.
Gratisgetränke erhöhen das Trinkgeld. Das Zauberwort dabei heißt Reziprozität. Es ist die These, der zu Folge jeder Empfänger einer Gefälligkeit unter dem Druck steht, diese zu erwidern.