Winterausgabe Backwaren Aktuell
Die Winterausgabe von Backwaren Aktuell des Wissensforum Backwaren e.V. beschäftigt sich mit Rohstoff- und Produktkunden. Vier Fachartikel behandeln die Vorurteile gegen Weizen, den richtigen Umgang mit Dekorpuder, Wissenswertes rund um Spezialmargarinen sowie die Geschichte der Süßstoffe. backwaren aktuell erscheint von nun an ausschließlich digital.