Neuauflage: Basierend auf dem Brot-Aromarad von Prof. Michael Kleinert entwickelten die Experten der Bundesakademie im Jahr 2014 hierzu eine Brotsprache.
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Die Stadt Lübeck hat dazu eine Mehrweg-Messe organisiert, um Betrieben, die Essen oder Getränke zum Außer-Haus-Verzehr anbieten, Wege zu zeigen, wie sie ihren Verpackungsmüll reduzieren können.
Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) bewertet das seit dem 3. Juli 2021 geltende Verbot bestimmter Einweg-Plastikprodukte als weitgehend wirkungslos.
Am vergangenen Wochenende übernnahm Ursula von der Leyen, Präsidentin der Europäischen Kommission, gemeinsam mit Prof. Hermann Bühlbecker, Alleingesellschafter der Lambertz-Gruppe, wieder die Siegerehrung für den „Lambertz-Nationenpreis“.
Nach einer kurzen Verschnaufpause im Vormonat setzt die Verbraucherstimmung in Deutschland ihre Talfahrt im Juni fort, meldet das Nürnberger Konsumforschungsunternehmen GfK. S
Fünf Hallen, 550 Aussteller, 56.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche: Das sind die Fakten der Südback 2022 (22. bis 25. Oktober). Warum ein Messebesuch in diesem Jahr besonders wichtig ist.
Das Amtsgericht Hannover hat das Insolvenzverfahren gegen die Brot Manufaktur Gaues GmbH am 1. Juli 2022 eröffnet. Wie es jetzt weitergeht.
Barry Callebaut hat in seinem belgischen Werk in Wietze die Produktion gestoppt, weil in einer Zutat für Schokolade Salmonellen entdeckt wurden. Aus dem Werk werden auch Kunden in Deutschland beliefert.
Diese wunderbare Dokureihe von Arte stellt fünf Bäckerinnen und Bäcker in Europa vor.
Anzeige gegen unbekannt erstattete Bäckereimeister Jürgen Kleinert nachdem im Stadtgebiet von Leipzig gefälschte Stellenannoncen von ihm auftaucht waren.