Die Landbäckerei hat sich angesichts des Fachkräftemangels und der Energiekrise zu einem ungewöhnlichen Schritt entschieden.
Top-News
Zum vierten Mal veranstaltete das Bäckerhaus Veit einen großen Bauern- und Biosphärenmarkt mit Tag der offenen Tür am Stammsitz in Bempflingen.
Bei der Obermeistertagung der bayerischen Bäcker wurden neben den Energiekosten und der -versorgung auch die Rohstoffkosten, die Inflation, Lohnentwicklung, Fachkräftemangel, den Auswirkungen der neuen Corona-Welle und die immer wieder wachsenden Hürden der Bürokratie diskutiert.
Die Bundesakademie Weinheim hat verschiedenen Webinare ins Programm genommen, die in der aktuellen Situation unterstützen möchte.
Mit diesem Warnhinweis auf Tüten will die Bäckerinnung München und Landsberg gemeinsam mit der Polizei München vor Telefonbetrügern warnen.
Die Bundesakademie Weinheim und die dort gemeinsam mit der Chocolate Academy Köln ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers laden Anfang 2023 erneut zu einem Schokoladen-Wettbewerb.
Kunden gehen seltener zum Bäcker, um Geld zu sparen und kaufen ihr Brot öfter im Supermarkt oder beim Discounter. Das ergab eine Umfrage für das evangelische Magazin Chrismon. Die Ergebnisse.
Der Lila Bäcker beliefert seit Anfang Oktober 2022 rund 50 Filialen des Discounters Aldi-Nord mit Broten und Feinbackwaren.
Mehr Digitalisierung, neue Logistikzentren, weniger Verwaltungsbüros – die Bäko-Zentrale stellt sich neu auf und hat zeitgleich mit der schwierigen Rohstoffsituation zu kämpfen. Ein Gespräch mit Stefan Strehle, Vorstandssprecher Bäko-Zentrale eG, wie die Bäko die Veränderungen angeht und was Bäcker und Konditoren davon haben.
Der Countdown läuft, die Dresdner Stollensaison steht vor der Tür: In den Back-stuben der Dresdner Stollenbäckerinnen und Stollenbäcker laufen die Öfen heiß.