Thomas Tanck verlässt überraschend CSM. Kerstin Schmidt übernimmt die Geschäftsführung.
2022
Ireks baut seine Sauerteig-Kompetenz weiter aus. Gemeinsam mit der Meraner Mühle gründete das Unternehmen das Joint Venture Mondo Lievito Madre S.r.l. für innovative Sauerteige wie dem Lievito Madre.
Die Mühlengruppe der Familie Engelke produziert jetzt zu 100 Prozent mit Strom aus Wasserkraft. Dafür wurden langfristige Lieferverträge mit den Städtischen Werken Magdeburg geschlossen.
Quereinsteiger im Verkauf ++ Preise bei A-Artikeln ++ Instagram-Marketing ++ Backen mit Algen ++ Torten- und Eis-Trends ++ bargeldlos bezahlen ++ Fit für Google – jetzt back.intern. 1/2022 lesen
Ab Ende Januar 2022 wird bei Markus und Stefanie Steinleitner in ihre Bäckerei im bayerischen Straubing-Bogen hauptsächlich tagsüber gebacken.
Vier Auszubildende der Biobäckerei Das Brot. in der Wolfsburger Autostadt haben gemeinsam mit Bäckermeistern „Die Wolfsburger“ entwickelt – Brotkugeln aus Bio-Dinkelteig, die als süße und herzhafte Varianten erhältlich sind.
Das Bäckerhaus Veit feiert 2022 sein 95-jähriges Bestehen mit einer mehrteiligen Feier.
Makroalgen als Eiweißquelle im Salat oder Mikroalgen als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln: Darüber berichtet die neue Folge des Podcast ErnährungPlus, dem Foodcast des Lebensmittelverbands Deutschland.
Die Winterausgabe von ackwaren Aktuell kommt mit vier spannenden Themen.
Der Firmenname Bäckerei Bosselmann verschwindet aus Hannovers Bäckerbranche. Künftig firmieren alle Filialen unter Heide-Bäckerei Meyer. Die Hintergründe.