Oktober 26, 2022

Bäcker Schlär liefert mit der Kutsche

Seit die Benzinpreise an den Tankstellen explodieren, ist Bäckermeister Peter Schlär aus Mudau in Baden-Württemberg umgestiegen. Um Sprit zu sparen sei er auf eine 120 Jahre alte Pferdekutsche umgesattelt.

Droht Frankreich eine Baguette-Krise?

Die Inflation ist vergleichsweise niedrig, dennoch ist die Stimmung auch in Frankreich angespannt. Bald könnten die steigenden Preise ein Nationalsymbol, das Baguette, treffen, berichtet Frederike Hoffmann aus dem ARD-Studio Paris. Sie besuchte den Bäcker Yves Bouillers.

Jahrespressekonferenz der Großbäcker

„Liefer- und Filialbäckereien der Zukunft brauchen Transformation, um die Versorgungssicherheit zu gewährleisten“, sagte Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin Verband Deutscher Großbäckereien auf der Jahrespressekonferenz in Gütersloh.

„Mehlreport“: Ernteausgabe 2022

Die Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) berichtet im neuen „Mehlreport“ über die diesjährige Getreideernte mitsamt der Ergebnisse des Detmolder Erntegesprächs und aktualisierte Destatis-Zahlen.

„Heldenbrot“ prämiert mit Bundespreis

Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir (links), hat herausragende Projekte zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet. Mit dem Zu-gut-für-die-Tonne!-Bundespreis würdigt das Ministerium kreative Lebensmittelretter.