Mühlenkooperation für Bio-Mehle
Die Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH und die Bauck GmbH werden ihre Kräfte im Einkauf und der Produktion von Bio-Getreide bündeln. Man arbeite bereits seit Jahren vertrauensvoll zusammen und insbesondere während der durch die Corona-Pandemie ausgelösten Marktschwankungen habe sich die Zusammenarbeit der beiden Mühlenbetriebe bewährt. Nun werden die Partner diese Kooperation auch formell auf eine neue Grundlage stellen.
In diesem Zuge wird sich Bauck zu 50 Prozent an der nahe gelegenen Bio-Mühle Göddenstedt beteiligen. Diese ist Tochterfirma der Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH und auf die Herstellung von Bio-Mehlen spezialisiert. Mit einer Tagesleistung von etwa 160 Tonnen und einem breiten Sortiment an Produkten bietet sie ideale Voraussetzungen, um beiden Firmen ein weiteres Wachstum im Sortiment der Bio-Mehle zu ermöglichen. Mit diesem Ziel unterzeichneten beide Parteien einen entsprechenden Kaufvertrag. Die Umsetzung der Beteiligung soll noch in diesem Jahr erfolgen.
Beide Parteien profitieren von Zusammenarbeit
Dazu Jan-Peter Bauck (rechts), Geschäftsführer der Bauck GmbH: „Wir freuen uns darauf, die Zusammenarbeit mit der Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH zu intensivieren. Beide Parteien können so von der Erfahrung und den Kompetenzen des jeweils anderen profitieren – ein sinnvoller Schritt, um auch weiterhin die hohe Nachfrage nach Bio-Mehlen in hervorragender Qualität zu bedienen.“
Frank Plüschke (links), Geschäftsführer der Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH erklärte: „Wir sind überzeugt, dass es sich um einen richtigen und sinnvollen Schritt in die Zukunft handelt. Wir liegen regional so dicht beieinander und haben eine nagelneue tolle Mühle. Beides ergibt eine sehr gute Grundlage für die begonnene und künftige Zusammenarbeit.“
Die Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
Die Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH ist seit Generationen ein mittelständischer Hersteller von Getreideprodukten für den deutschen und europäischen Markt. Die Mühle vermahlt Weizen und Roggen so gut wie ausschließlich aus der Region. Es werden ebenfalls Brotbackmischungen und Teig-Schüttelflaschen produziert. Eine weitere Tochter ist die AVENA CEREALIEN GmbH in Karstädt. Dort werden konventionelle Haferflocken und Müslis produziert. Der Hafer kommt überwiegend aus den skandinavischen Ländern und Deutschland.
Die Bauck GmbH
Die Bauck GmbH ist 1969 als einer der Pioniere unter den Naturkostherstellern aus den drei biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauckhöfen in Klein Süstedt, Stütensen und Amelinghausen hervorgegangen. Ursprünglich als Vermarktungsgesellschaft von Demeter-Erzeugnissen gegründet,
stellt das Unternehmen heute unter der Marke „Bauckhof“ Demeter- und Bio-Produkte auf Getreidebasis her.
Erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges, vollwertige Müslis und herzhafte Pizza- und Burger-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauckhof vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Die Bauckhof-Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Insgesamt werden 30.000 Tonnen Getreide jährlich verarbeitet. Und rund 180.000 Kleinpackungen verlassen die Produktion – jeden Tag. Dafür sorgen mehr als 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Seit 2006 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. Darüber hinaus produziert die Bauck GmbH seit 2018 komplett klimaneutral. Emissionen, die nicht eingespart werden können, werden durch Maßnahmen vor Ort und durch ein Wiederaufforstungsprojekt in Nicaragua kompensiert. Seit 2022 ist Bauck außerdem offizieller Partner des 1. FC Nürnberg und versorgt den Club und Gäste mit leckeren Mühlenprodukten.