Die Valora Gruppe übernimmt den Snack-Profi und Systemgastronomen Back-Factory mit über 80 Verkaufsstellen von Harry-Brot.
September 2021
CSM Ingredients hat in diesem Jahr seinen Erntebericht erstmals live vorgestellt. Backprofis gaben Tipps, wie Sie mit den neuen Mehlen am besten backen.
Die Schapfenmühle hat ihre Technik erweitert und verbessert. Das kommt der Qualität der Produkte zu Gute. Vorgestellt wurde auch der Erntebericht 2021.
Die Backsau ++ Brötchen-Umsatz steigern ++ Beißringe für Babys ++ Elementarschäden versichern ++ Gruseliger Genuss – jetzt back.intern. 9/2021 lesen
Wenn vom 18. bis 22. März 2022 die Internorga wieder ihre Pforten öffnet, soll es natürlich um Trends und Partner gehen, man wolle aber auch das Erlebnis „Messe“ deutlicher in den Mittelpunkt rücken.
Zum fünften Mal diskutierte das Brothandwerk auf dem Weinheimer Brotforum an der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks.
Die Polizei München, das Münchner Sicherheitsforum und die Bäcker-Innung München klären gemeinsam über den organisierten Callcenterbetrug im Phänomenbereich der „Falschen Polizeibeamten“ auf.
Die Wiener Feinbäckerei Heberer feiert ihr 130-jähriges Jubiläum.
Endlich wieder persönlich treffen: Bei der Expo der Martin Braun-Gruppe im Backforum in Hannover war das an zwei Tagen möglich. Ein Dutzend Firmen stellten Neuheiten vor, gaben live Einblicke in Praxisprozesse, präsentierten Snacks und Gebäck zum Verkosten. Und eine gemütliche Außen-Lounge lockte zum Chillen. Ein Tag in Fotos.
In Hamburg haben Gastronomen seit Samstag die Option zur 2G-Regel. Das Echo ist gemischt.