Januar 2020

Vielfältiger Klassiker

Das Roggenvollkornbrot gilt als typisch deutsche Brotsorte. Regionale Rezepturen, Formgebung und Backverfahren führen zu vielvältigen Sorten des Roggen-Vollkornbrotes.

TV-Tipp: Mythos Brot

Die ZDF-Dokumentation „planet e.“ geht der traditionellen Backunst auf den Grund und besucht dabei auch die Produktion von Aryzta in Eisleben.

Die Food-Trends 2020

Genuss & Qualität, geschmacksintensive Saucen für Snacks, Essen in lockerer Umgebung, gesunde Zutaten und Essenerlebnisse in der Markthalle – die wichtigsten Trends im Außer-Haus-Geschäft.