Das Roggenvollkornbrot gilt als typisch deutsche Brotsorte. Regionale Rezepturen, Formgebung und Backverfahren führen zu vielvältigen Sorten des Roggen-Vollkornbrotes.
Januar 2020
Die ZDF-Dokumentation „planet e.“ geht der traditionellen Backunst auf den Grund und besucht dabei auch die Produktion von Aryzta in Eisleben.
Grüne Woche: Bundesministerin Klöckner schnitt das Brot des Jahres 2020 an: ein Roggen-Vollkornbrot.
Die Bäckerei Domberger Brot-Werk schenkt jedem, der seinen Bon mitnimmt, ein Brötchen.
Die Intergastra in Stuttgart verspricht wieder Marktplatz der Innovationen zu sein.
Die Messe Stuttgart erweitert das Messeportfolio für die Bäckerei- und Konditoreibranche.
Backwerk setzt stärker auf Nachhaltigkeit.
Ofenbauer Debag wirbt auf Sachsens Karrieremesse für das Bäckerhandwerk.
Konditormeister Franz-Siegbert Krillke aus Werl feiert sein 50-jähriges Meisterdasein.
Genuss & Qualität, geschmacksintensive Saucen für Snacks, Essen in lockerer Umgebung, gesunde Zutaten und Essenerlebnisse in der Markthalle – die wichtigsten Trends im Außer-Haus-Geschäft.