Profitieren vom Craft-Beer-Boom, Ladenbacken und TK-Teiglinge, Mitarbeiter richtig einarbeiten, regionales Getreide, Posts für die Mitarbeitersuche – jetzt in back.intern. 5/2019.
2019
Bäckerin überrascht „Tatort“-Team mit Spezialtorte und erntet viel Begeisterung.
Im Mai startet Sat.1 die vierteilige Backshow „Das große Backen – Die Profis“.
Lila Bäcker trennt sich von 76 Filialen.
Steigender Umsatz im Snacksegment. Weiter sinkende Zahlen beim Nachwuchs.
Bei Borco-Höhns droht die Zahlungsunfähigkeit.
Veranstalter, Aussteller und Besucher mit positivem Fazit.
Genossenschaft mit zweitbestem Ergebnis und Personalplänen.
Fränkischer Anlagenbauer will sich über Insolvenzverfahren sanieren.
Snacks können so einfach sein – wenn man die richtigen Zutaten und Werkzeuge hat.