Arabica- durch preiswertere Robusta-Bohnen ersetzt?
Juni 2019
Ihr Stil gilt als gewagt und einzigartig: Jessica Préalpato, Konditorin des Pariser Sternehotels Plaza Athénée.
Nach Umsatzrückgang in 2018 zurück im Wachstumstrend.
Unter den Preisträgern Landes Meister.Werk.NRW sind auch 44 Bäckereien.
Thomas Weigel ist neuer Key-Account-Manager bei Gastrofix.
Wegen des Verstoßes gegen das Arbeitszeitgesetz ist die Hannoveraner Bäckerei zu einer Geldstrafe verurteilt worden.
Genossen beschließen Fusion der Bäko Marken und Service eG.
Trends an der Kuchentheke: Ein Interview mit Nicole Barth und Jürgen Rosar über zuckerreduzierte Gebäcke und natürliche Rohstoffe
Aktionen zum Schulanfang, Erfolg mit Tortentag, neue Backzutaten und ein Interview – jetzt in back.intern. 7/2019
Hauptproduktionsländer fordern erstmals einen Mindestpreis für Kakao.