Rewe-Bäckerei versorgt Helfer mit kostenlosem Kaffee.
Januar 2019
Maschinenhersteller von König übernommen.
Landesinnungsverbände im Südwesten legen Bildungs- und Beratungseinrichtungen zusammen.
Schweden präsentiert sich mit einer Vielfalt regionaler Kulinarik.
Wer ist schuld am Bäckereisterben?
back.intern. optimiert ab dieser Ausgabe sein erfolgreiches Konzept: Mehr Tipps für die Personalsuche, mehr Tipps für den Verkauf und alles optisch ansprechender aufbereitet. Themenschwerpunkte in Heft 1/2019: Ideen für den Valentinstag, Special Torten & Co., Zusatzverkauf.
Vom 13. bis 15. Januar 2019 in Nürnberg.
Weniger Mühlen vermahlen mehr Getreide.
Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertignahrungsmitteln beschlossen.
BGN-Sicherheitstipps zur Räumpflicht.